"Шаховска" торта е многу убав и вкусен десерт, кој ќе биде прекрасен финален роденден, детски празник, забава со пријателите. Комбинацијата на бел и чоколаден бисквит и деликатна чоколадна крема го прават овој десерт многу популарен. Значи, ако сакате сите да ги импресионираат и да се восхитуваат на гостите, подгответе го тортата "Chess" - неговиот рецепт не е многу потежок од рецептот на најчестата бисквитна торта. Да разгледаме неколку опции за правилно правење на шаховска торта.
Готвење крем
Сите експерти советуваат да започнат со подготовка на овој десерт од крем, бидејќи треба да се излади доволно.
Состојки:
- чоколадо горчливо - 200 гр (една плочка);
- млеко - 1,5 чаши;
- шеќер - 150-200 g;
- путер - 200-250 g;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- брашно - 40 g (1 лажица со слајд);
- Ванилин - 1 кесичка.
Подготовка
Сече ситно сече со нож или се крши во мали парчиња и се топи во водена бања. Одделни жолчки од протеини (протеините ќе одат во тестото), внимателно протријте ги жолчките со шеќер, додадете го пресеченото брашно и истријте го во смесата. Млекото се затоплува. Веднаш штом ќе се појават првите меури, ставете малку млеко во жолчки и брзо нежно се промешува. Темелно се мешаат така што нема грутки. Додадете го преостанатото млеко и стопеното чоколадо и ставете ги садовите на огнот. Се загрева над ниска топлина, постојано мешајќи додека смесата не почне да се згусне. Додадете го путерот, добро измешајте, вријте малку повеќе кога кремот е доволно дебел, отстранете го од топлината и оставете го да се излади.
Торта "Шах" - рецепт со слика
Колачи за овој десерт се подготвуваат како нормален бисквит.
Состојки:
- јајце пилешко - 3 парчиња;
- протеините оставени од подготовката на кремот;
- путер - ½ пакет;
- шеќер - 200-250 g;
- павлака 20% - 200 g;
- брашно во / s - 300 g;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- сол - 1 нотка;
- какао во прав - 5-6 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Значи, го подготвуваме тортата "Шах", фотографиите ќе објаснат како да се добие интересен ефект на шаховските ќелии без специјални прилагодувања. Протресете го брашното, додајте сол и прашок за пециво во неа. Измешајте ја мешавината и поделите ја на половина. Додајте какао во еден дел. Мека путер путер или нафта Бришење со шеќер додека зрна ќе исчезнат, и смесата нема да стане бела.
Одвојте ги протеините од жолчки. Додадете жолчки на путерот со шеќер, изматете ги белците одделно во цврста пена (за ова мора да бидат ладни). Маслената смеса е поделена на половина, во еден дел се додава брашно без какао и половина од шлагните протеини, а другата се меша со брашно со какао и останатите протеини. Нежно се промешува, со лопата, во една насока, а не до целосна хомогеност. Откако ќе бидете сигурни дека двете маси се доволно поврзани, префрлете го тестото во подмачкани или пергаменски обликувани форми и печете колачи на температура од 160 степени за околу половина час.
Подигање на торта
Сече колачи уредно - секој во 2 дела. Од хартија или картон, сече круг околу дијаметарот на обликот во кој бисквитите се печеле. Користејќи го компасот, цртајте во кругот на хартијата 2-3 кругови со помал дијаметар со ист тон (секој круг треба да биде помал од претходниот за исто количество сантиметри). Исечете го кругот на хартијата на прстените, прицврстете ги на колачи и нож на овој образец, одделете ги истите прстени од колачињата.
Во садот, соберат првата кола, наизменични бои: ако надворешниот круг е бел, следниот е чоколадо и обратно. Добијте бела и чоколадна торта. Добро маснотијата го подмачкајте со крем, на неа ја собирате втората торта по обратен редослед: надворешниот чоколаден прстен, тој е вграден во бело и др. Подготвената торта може да се украси по волја, на пример, ставете чоколада или чоколадни колачиња на двете страни и посипете го врвот на колачот со мали обоени бонбони.
И можете да направите торта "шаховска табла". За да го направите ова, подгответе бела мастика и пресечете ја на плоштадите. Торта се прелива стопена чоколада или чоколадна глазура, поставува квадрати на мастика. Опцијата е полесна - маснотијата на тортата со шлаг, мазна и, користејќи шара со отсечени плоштади, посипете го "Шах" торта од какао.
Дали сакате да готвите уште неколку третира за едноставни рецепти од чекор по чекор? Потоа обрнете внимание на рецептот за деликатни палачинки и торта "Спартак" .