Полнењето е еден од познатите начини за подготовка на различни јадења. Ладно полнети закуски изгледаат одлично на празничната маса. Да ги проучуваме наједноставните и најпопуларните рецепти.
Светлина закуска - полнети краставици и домати
Состојки:
- домати зрели густи не водени;
- краставици со средна големина;
- урда средна маст;
- лук;
- Свежи зеленчук се различни;
- црвена пиперка.
Подготовка
Ако доматите се тркалезни, исечете го жлебот во секоја од нив, ако издолжената форма се сече на половина и избира јадро. Краставиците се подготвуваат на приближно ист начин: сече секој по половина и избира јадро. Резултатот беше "чамци". Сега полнење. Малку солени црвеникави мешани со ситно сецкани зеленчук, лук и црвен пипер. Ние внимателно се мешаме и работиме со полнење со подготвени краставици и домати. Се шири на служење сад и декорација со гранчиња од зеленило.
Па, кога до ова јадење е уште една, малку повеќе густа и задоволувачка полнење јајца .
Рецептот за полнети јајца
Состојки:
- јајца на свежо пилешко;
- пилешко од црн дроб или свинско месо (може да се преполови со турција или патка);
- кромид;
- лук;
- зачини суво тло;
- путер стопен или животинска маст (свинско, пилешко, гуска, патка) за пржење;
- дебел мајонез (по можност домашно).
Подготовка
Јајцата се вари силно, се ладат со ладна вода и ја чистат школка. Секој е внимателно исечен на половина (без разлика, заедно или преку) и вади жолчки.
Поминете го плитките кромид во тава до златни. Додадете го црниот дроб, исечете ги на мали парчиња, лесно испржете ги сите заедно и чоржете со зачини до подготвени, но не повеќе од 20 минути (инаку ќе изгледа како стариот гумен ѓон, и во вкус и структура). Се лади, додадете варен жолчка и удар во блендер или пуштете го преку мелница за месо. Додадете мајонез и добро се мешајте. Ставете половина од варено жолчките со ова полнење и лежеше на служење антена.
Користејќи го истото кутии, може да се подготват препарирани печурки. Изберете печурки со средна големина. Внимателно прекинете ги нозете на капите. Капете ги капките во вода 20 минути. Кул, се стави на сад, се превртува, и полнење на црниот дроб пополнување (види претходниот рецепт).