Оваа апетитна и сочна торта на црниот дроб ќе ви помогне да ја красат празничната маса на Нова Година на оригинален начин. Ова мезе е неверојатно комбинирано со различни салати и одговара на сите гарнитури. Најдобрата работа е тоа што тортата е многу деликатна и вкусна. Но, има уште еден недостаток: немојте да го ставате таков сад, бидејќи црниот дроб треба да биде темелно натопен со сос. Значи, ако сакате да ги посетувате гостите на ова оригинално ремек-дело, почнете да го подготвувате околу 10 часа пред започнувањето на празникот.
Рецепт за хепатална торта "Снешко"
Состојки:
- црн дроб - 500 g;
- млеко - 500 ml;
- јајце - 5 ЕЕЗ.
- брашно - 1 предмет;
- зачини - по вкус;
- мајонез - 100 ml;
- растително масло - 6 суп.л-патки. лажици.
За полнење:
- растително масло - за печење;
- сијалица - 3 парчиња;
- мајонез - 200 мл.
За декорација:
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Сега да ви кажам како да подготвите торта на црниот дроб "Снешко". Значи, црниот дроб е темелно исплакнат и сече со остар нож на мали парчиња. Кромидот се чисти, двајца кромид се сечат на 4 дела, а остатокот од кромидот е резан со тенки полукругови. После тоа, го свртеме црниот дроб со кромидот преку мелница за месо. Во сад со мелено месо додадете јајца, сол и бибер. Следно, внимателно се прелива млекото и добро се меша. Во мали делови, постојано се става во брашно, со мешање на масата со лажица. Како резултат на тоа, треба да добиете тесто, како палачинка. Сега оставете го тоа 20 минути за да застане, и ова време се загреваме додека не се нанесува со растително масло.
По истекот на времето внимателно истурете го тестото на центарот на садот со ковчег, а потоа рамномерно ја дистрибуирајте масата на целата површина. Печете палачинки на средна топлина за 2 минути, до златно кафеава боја. Потоа брзо ги свртите колачите и печете на другата страна. На овој начин, испржете ги сите палачинки на црниот дроб и изладете ги.
Сега го подготвуваме полнењето. Во тава се става растително масло, се шири кромидот, сецкан кромид, пржете го на средна топлина, периодично, мешајќи, до златно нијанса, 2-3 минути. Сега можете да продолжите со собранието на тортата: поставете ја првата кола на рамно сад, мазирајте ја со мајонез, посипете со пржени кромид. Потоа ставете го вториот слој, кутии, итн. Готвената торта е украсена со рендано варено јајце бело, поставено во форма на снешко. Сега само пуштете ја садот да се натовари - ставете го во фрижидер за 3 часа. Послужете ја тортата за јадење на замрзната маса.
Нежен хепатичен колач "Снешко"
Состојки:
- телешко црн дроб - 500 g;
- јајце - 2 парчиња;
- млеко - 0,5 ст.
- сол;
- растително масло;
- зачини - по вкус;
- брашно - 150 гр.
За полнење:
- сијалица - 1 парче;
- мајонез - 250 ml;
- моркови - 2 ЕЕЗ.
За декорација:
- јајце - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Црниот дроб се чисти од филмот, а потоа извиткуван во мелница за месо. Во сад со мелено месо додадете јајца, малку сол, бибер по вкус и нежно истурете во млеко, паралелно, со мешање на масата со лажица. Сега внимателно се прелива во брашното. Танцот се загрее добро и маснотијата со растително масло. Сега истурете го тестото во центарот на садовите и распределете ја палачинка подеднакво на целата површина. Спречете ја тортата од двете страни додека не се готви на секоја страна на средна топлина.
Сега го подготвуваме полнењето: ситно исечен кромид што го пренесуваме на растително масло 3 минути.
Побарајте повеќе одмор за рецепти, а потоа ве советуваме да го пробате тортата "Камења во снегот" - зима, оригинална и празнична.