Ragou, исто така, може да стане доста лето јадење, ако се подготви сезонски зеленчук за тоа. Една од опциите за срдечна жешка во летниот период може да биде рагби од тиквички, чија подготовка решивме да го посветиме овој материјал.
Како да се готви рагу со мелено месо и тиквички?
Состојки:
- маслиново масло - 15 ml;
- кромид - 90 g;
- лук chives - 3 ЕЕЗ.
- јаболко - 90 гр;
- моркови - 110 g;
- мелено мисирка - 900 г;
- тиквички - 360 g;
- Сушен мудрец, цимет, морско оревче, суви чили - по една кафена лажичка;
- домати - 460 гр.
Подготовка
Пред загревање на маслиновото масло во мангалот, освен на неа кромид. На парчиња кромид додадете лук, и по 30 секунди додадете на скара рендан морков и јаболко. Зачинете ја содржината на мангарот со мускат, мудрец, цимет, чили и дарежлив дел од морска сол. Истовремено, додајте коцки со коцки со полнење мисирка, и по неколку минути истурете ги сите пире од домати и вриете 25 минути.
Ако не знаете како да готвите таков рагу од тиквички во мултиваркет, тогаш ништо не може да биде поедноставно. Скршете го целиот зеленчук заедно со турција додека месото не се зграпчи, истурете ги сецканите домати и поставете го режимот "Квентин" за половина час.
Како вкусно да се готви чорба од тиквички и компири?
Состојки:
- модар патлиџан - 75 g;
- тиквички - 130 гр;
- кромид - 65 g;
- слатка пиперка - 120 гр;
- лук заби - 3 парчиња;
- пилешка супа - 540 ml;
- Клубени компири - 110 g;
- домати во сопствениот сок - 370 g;
- Сушен босилек, чили, ким, оригано - по една кафена лажичка;
- конзервирана пченка и свинско грав - 160 гр.
Подготовка
Со случајно сечкање на целиот зеленчук, ги ставате во жар и кафеав на висока топлина. Стави во билки и зачини, додадете мешунките, истурете ги сите домати и чаша вода. Покријте го садот за чување со чорба и гответе над средна топлина за 35-40 минути.
Како да се готви чорба од тиквички и модар патлиџан?
Состојки:
- тиквички и модар патлиџан - по 240 гр;
- маслиново масло - 45 ml;
- слатка пиперка - 140 g;
- домати - 750 g;
- ловоров лист;
- кромид - 85 g;
- мајчина душица - 4 гранки;
- црвен вински оцет - 15 ml.
Подготовка
Скршете ја модар патлиџанката пред бланширање, додадете ја тиквината и кромидот, коцките од слатка пиперка, ловелот и мајчина душичка. Истурете ја садот со вински оцет, зачинете со морска сол и додадете јадените домати. Откако сос од домати ќе почне да врие, намалете го топлината и чоржете го чорбата за 20-25 минути. Пред сервирање, варете мајчина душичка и ловор од садот.