Рецептот за Киев торта е ист за секоја љубовница. Овој деликатес не е само симбол на градот Киев, туку и еден вид празник на вкус и празникот. Ова е одличен подарок и само вкусно лекување. Главната разлика на Киев торта од сите други колачи е дека тоа е направено со додавање на ферментирани протеини, што им дава на колачи неверојатна осетливост. Да го разгледаме со вас рецептот за подготовка на оваа Киевска торта.
Класичен рецепт на Киев торта
Состојки:
За торта:
- жолчките - 12 парчиња;
- пченично брашно - 100 g;
- гранулиран шеќер - 500 g;
- ореви - 350 g;
- ванилин шеќер - 20 гр.
За крем:
- путер - 500 g;
- жолчки од јајца - 12 парчиња;
- млеко - 350 ml;
- гранулиран шеќер - 300 g;
- какао во прав - 20 g;
- ванилин шеќер - 10 g;
- коњак - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Како да се готви торта во Киев? Значи, земете две чинии и одделете ги сите 6 протеини. Ние ги затвораме со филмот за храна и го ставаме еден ден на топло место. Јајчни жолчки во запечатен сад, ставени во фрижидер, тие ќе ни бидат корисни подоцна. По 24 часа, ферментираните протеини се измазнуваат добро во дебела, густа пена и, без прекин на камшикување, додадете 50 грама шеќер и вреќа со ванилин шеќер. Во посебен сад, се меша 50 грама брашно, ставете 200 грама шеќер и 175 грама малку печени сецкани кашу ореви. Резултирачката мешавина се додава на протеинската маса и темелно се меша додека не се добие хомогена мешавина.
Отстранливата форма е покриена со хартија за печење и подмачкана со зеленчук или путер. Го преместуваме тестото и го израмнуваме. Слично на тоа, ја правиме втората торта. Потоа ставете ја формата во загреана печка за околу 150 степени околу 2 часа. Подготвените колачи се пренесуваат на решетката и оставаат да се изладат.
Сега ајде да го подготвиме кремот: во мал тенџере истурете шеќер, истурете го млекото, ставете го на оган и, постојано мешајќи, доведете до вриење.
Во посебен сад, се меша жолчки со миксер и постепено се прелива половина од сирупот од топол млеко. Вратете ја мешавината во тенџере, поставете ја на слаб оган и доведете го до вриење, додека се мешате. Потоа отстранете го сирупот од плочата и оставете да се излади. Замрзнатиот путер, добро измешан со миксер со ванилин шеќер до хомогена бујна маса и постепено, без прекин на камшикување, се става во ладиниот јајце-млечен сируп. Тоа е сè, кремот за нашата торта е подготвен. Една третина од одложувањето, за подоцна ќе ни се најде, за подготовка на чоколаден крем, ќе го подмачкаме горниот дел од тортата и страните. Во преостанатиот крем, додадете малку коњак и повторно внимателно победи сè. За павлака за чоколадна чоколада, додадете го прелиеното какао на одложениот дел и добро се мешајте.
Како да се готви торта? Сега останува само да го собере правилно тортата. Во форма, стави првата торта мазна страна надолу. Одозгора од дебел слој шириме лесен крем и покриваме сè со втората кора, мазна страна нагоре. Малку
Подгответе уште деликатеси за вашите сакани со тестирање на рецепти за колачи "Сон" и "Каприца на дамата" . Бон апетит!