Боровинки во шеќер во прав се класичен меѓу сите едноставни зимски деликатеси. Кандираните бобинки може да се користат не само како начин да се нахранат потребните витамини за децата, туку и како мал додаток на новогодишната сегашност. Црвените плодови во снежно бело шеќерно покритие изгледаат многу живописно, се пакувани во мали кутии.
Брусница во шеќер во прав - рецепт
Класичниот рецепт вклучува прелиминарно намалување на бобинки во претепани жолчки пред да ги попрска со шеќер во прав. Се разбира, дека за таква варијација на рецептот ќе треба да ги користите само најсветите јајца купени од доверливи продавачи.
Состојки:
- брусница - 980 g;
- жолчките - 2 парчиња;
- Шеќер во прав - 820 гр.
Подготовка
Пред да направите боровинки во прав од шеќер дома, подгответе ги бобинки, расчистувајте, исплакнете ги и сушите. Натопете ги брусниците во едвај претепаните жолчки од јајца. Ситот ги фаќа бобинки и им дозволува на вишокот протеини да се исцедат, а потоа се превртуваат на боровинки во препечатениот шеќер во прав и оставете да се исушат на лист од пергамент пред да се пакуваат на картонски кутии.
Како да се готви брусница во прав шеќер?
Алтернатива на шлагните жолчки може да биде шеќерен сируп , кој ќе готвиме со свои раце.
Состојки:
За сируп:
- гранулиран шеќер - 175 g;
- вода 235 ml.
За бобинки:
- свежа брусница - 440 g;
- гранулиран шеќер (фино) - 45 g;
- шеќер во прав - 145 g.
Подготовка
Измешајте ги состојките за сирупот во тенџере и загрејте ја смесата додека не се растворат кристалите. Посипете ја бобинки во топол сируп, отстранувајќи го од огнот, и оставете ја цела ноќ. Фатете ги боровинки и оставете го сирупот за коктели. Натопи јадења од брусница во мешавина од гранулиран шеќер и прав неколку пати.
Боровинки во шеќер во прав дома
Покрај тоа, брусницата може да се дополни не само со гранулиран шеќер со широк спектар на мириси, туку и самите бобинки се малку алкохолни, користејќи ја технологијата за извлекување на малини од сируп во текот на ноќта од претходниот рецепт.
Состојки:
- боровинки - 365 g;
- трска шеќер - 145 g;
- шеќер во прав - 145 g;
- коњак - 65 ml.
Подготовка
Оставете мал број шеќер за попрскување и прелијте ги преостанатите кристали во тенџере. Истурете во вода со коњак и ставете го сирупот на оган. Кога кристалите се раствораат, отстранете ги садовите од топлината и посипете ги боровинки. Оставете ја бобинки во сируп за цела ноќ, а потоа пуштете ги вишокот на течности и исечете ги боровинки во мешавина од шеќер и прав.