Можеби, на целата земја не постои ниту една личност која не сака да се забавува. Празниците дури имаат диви африкански племиња, што можеме да кажеме за модерното цивилизирано општество. Прослави за годината се многу, и секој е добар на свој начин, но никој од нив не се споредува со магичното време на Божиќ. Овој прекрасен празник на бајките на дури и на повеќето цинични луѓе прави сентиментален и барем кратко, но се враќа во детството, добро, дали е тоа чудо? И колку среќни деца се! Впрочем, за неа, Божиќ е одмор, слобода од здодевни часови, подароци од Дедо Мраз или Дедо Мраз и, се разбира, многу, многу слатки. А што е без нив? И главна деликатес овие денови е домашна Божиќ колаче, кои мајки и баби печат без жалење. Покрај тоа, секоја домаќинка има свој корпоративен рецепт. Ајде да се приклучиме на оваа неодолива армија и ние ќе го задоволиме нашиот народ со нови, досега невидени бисквити за Божиќ.
Што треба да биде божиќен колаче?
За ова нема единствен став, но сепак постојат некои правила. Прво, божиќните колачиња треба да ја одразуваат суштината на празникот во својата форма, односно да изгледаат како новогодишни елки, ѕвезди, мали животни или мали мажи. Второ, според мислењето на многу народи во католичкиот свет, многу зачини мора да бидат присутни во рецептите на божиќните колачиња. Ванилин, рузмарин, цимет, морско оревче и слично. Па, ако не ви се допаѓа, тогаш можете да направите со мед, чоколадо и ореви. И сега вистинските рецепти.
Божиќ колаче "Писмо"
Состојки:
Тесто:
- брашно - 250 g;
- путер - 250 g;
- жолчки од јајца - 8 ЕЕЗ.
Полнење:
- шеќер - 180 g;
- Излупени земјата бадеми - 180 g;
- варени жолчки од јајца - 5 парчиња;
- суво грозје - 180 гр;
- јајца - 2 парчиња;
- сок од 1/2 лимон.
Подготовка
Месете го тестото, формирајте го од 40 парчиња топки, покријте и ставете на ладно место за ноќ. Следниот ден се тркалаат топките во тенки колачи, ставете го пополнувањето во средината на секој и ги завиткајте рабовите на тестото во облик на плико. Колачињата треба да се печат на висока температура и топло посипано со ванилин шеќер.
Можете да излезете со вашата кутија. И да се направи поинтересно, во некои "пликови" се крие изненадување, мала монета, парче чоколада, голем орев. Кој ќе најде "изненадување", ќе добие мал подарок од водителка, на пример, балон или шарен магнет.
Божиќни колачи со мед со ѓумбир
Состојки:
- брашно - 500 g;
- мед - 200 g;
- Шеќер во прав - 200 g;
- растително масло - 100 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- сода (не хидрирана!) - 1 лажиче;
- мешавина од месо од месо (цимет, ванила, каранфилче, морско оревче, ѓумбир, баден, анасон) - 1 лажица масло. л.
Ако сакате, можете да додадете една лажица какао во прав. Ако не постои мешавина од мешавина од месо, направете го тоа од вашите омилени зачини, мешајќи во произволен дел.
Подготовка
Медот се меша со путер, јајца, шеќер во прав, зачини, сода (не треба да се угасне) и се прелива во брашно. Ние мачкаме меко тесто, завиткајте го во филм, оставете го тоа за еден ден (или барем за ноќта) на собна температура, натопена во зачини. Тестото ќе биде лепливо после месење, но тоа треба да биде така. Кога ќе легнете, станува погуста. Се тркалаат во тенок слој, исечете ги фигурите и печете колачиња на средна топлина за 8-10 минути. Ајде да се изладиме и да ги декорираме со бело и чоколадо замрзнување. Бидејќи бројките се многу тенки, тие можат да се направат двослојни. Земеме една фигура, ја мазиме со некој кондиторски крем и ја ставаме втората истата фигура на врвот. Добиваме дополнително задоволство.
Божиќни колачиња "Фантазија"
Состојки:
- маргарин - 250 g;
- шеќер - 1 чаша;
- јајца - 2 парчиња;
- кисела павлака (може да земете јогурт или јогурт) - 0,5 чаши;
- сол и сода;
- брашно;
- сите зачини по вкус;
- захаросани плодови.
Подготовка
Маргарин се топи, додадете кисела павлака, јајца, шеќер, сол и сода и сето тоа целосно се меша. Додадете зашеметени овошја и зачини и повторно се мешајте. Во последниот чекор, истурете го брашното. Треба да се додаде во мали порции, добро мешајќи го тестото. Како резултат на тоа, треба да добиеме еластичен, не леплив во рацете на ком. Покријте го со топол сад и оставете да остане 30 минути.
Ставете го тестото во слоеви со дебелина од 1 cm и обликувајте ги облиците во облици. Печете во рерна на 180-200 степени за 20 минути. Ако сакате, бисквитите можат да бидат покриени со глазура, и можете да го оставите како што е. Имајте пријатен апетит и весели Божиќ!