Ако се грижите за природноста и придобивките од потрошените производи, рецептот на домашната варенка ќе стане неопходен во вашиот арсенал. И покрај тоа што обично готвењето домашна колбаси е процес кој е интензивен за труд и бара напредни кулинарски вештини, готвењето вафли е лесно, а готовиот производ може да се вклучи дури и во детската исхрана.
Готвење колбаси дома - рецепт
Состојки:
- говедско месо - 450 g;
- свинско месо - 1,1 кг;
- јајце - 1 парче;
- вода 75 ml;
- млеко во прав - 35 g;
- Сушен лук, кардамон, мелен пипер - 1/2 лажиче.
- сол - 30 гр.
Подготовка
Двата вида месо ситно се исекуваат или минуваат низ мелница за месо неколку пати, така што излезот е паста како кутии. Во готово месо, победи во јајце, додадете сол и останатите зачини. Растворете го млечниот прав во вода и постепено фрлајте ја течноста во мелено месо, размачкајте ја масата со мешалка. Вишното мелено месо е спакувано со специјални готови колбаси или обвиткани со фолија со филтер за храна / ракав за печење.
И покрај многуте постоечки рецепти, земете го во предвид фактот дека варените колбаси дома, зготвени во шише опасно за здравјето! Бидејќи флаширана пластика ослободува штетни супстанции на телото, под влијание на високи температури, а тоа воопшто не е она што ни треба за време на подготовката на природен производ.
Ставете го колбасот на колбас во тенџере со преполнета вода и вриете околу два часа на минимална топлина. Семе варени колбаси, варен дома, излее од врела вода, покријте со ладна вода и оставете да се излади целосно.
Пилешко варена колбас дома
Состојки:
- пилешко месо - 1,2 кг;
- крем - 110 ml;
- јајце - 1 парче;
- лук заби - 2 парчиња;
- кромид - 45 g;
- скроб - 1 лажичка.
Подготовка
Пред да направите варени колбаси дома, подгответе го самиот месо. За пилешко колбаси подобро е да се мешаат филети од бело месо и бутовите од црвено месо и лушпи. Се сече месото на големи парчиња и се меша со мешалка. Како резултат на пирето, победи во јајцето, истурете го во кремот, додадете пире од лук и сецкан кромид. Ставете го скроб со сол и победи повторно додека не се формира униформа паста. Ставете ја мешавината во шишенце и затегнете ги рабовите со снопови. Во кутијата не треба да се среќаваат воздушни меури, инаку школка ќе експлодира. Гответе ја колбас на тивок оган околу еден и пол часа.