Од пилешко може да се добие вкусно јадење ако птицата е правилно подготвена, обработена и сервирана. Ова е прилично едноставно, со оглед на широк спектар на рецепти кои сугерираат како да се направи маринада за пилешко. Методите за готвење може да се разликуваат во зависност од компонентите што се користат.
Маринада за пилешко во рерна - рецепт
Бидејќи, како правило, пилешкото се готви во рерната, прво се препорачува да го научи рецептот за таков случај. Времето игра важна улога во маринирањето. Ако целиот труп е целосно подготвен , тогаш подобро е да го ставите во сосот пред вечерта. Кога треба само да печете парчиња, може да го држите месото неколку часа на собна температура. Почитувањето на едноставни правила ќе помогне да се добие вкусна маринова за пилешко во рерната.
Состојки:
- сок од 1 лимон;
- сенф - 1 суп.л-патки. л .;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. л .;
- рузмарин - 0,5 лажиче;
- црн пипер - 0,5 лажици.
Подготовка
- Сите производи се мешаат.
- Парчиња птици се потопуваат во маринада за кокошката и магацинот во полиетиленски пакет каде што се одржуваат 15-20 минути.
Маринада за пилешко од јогурт
Друг достапен начин да се даде одличен вкус на птицата е да се користи кифир маринада за пилешко. Тогаш месото се покажува особено нежно и сочно. За да ги изненадите гостите, можете само да додадете малку босилек. Еден од добро познатите правила вели дека ако месото треба да лежи во сос веќе долго време, тогаш се додава сол пред да оди во рерната.
Состојки:
- кефир (1%) - 2 чаши;
- сенф - 1 суп.л-патки. л .;
- Посно масло - 1 суп.л-патки. л .;
- лук - 2 чешниња;
- црн пипер - 0,5 лажици;
- босилек - 0,5 лажици.
Подготовка
- Состојките се мешаат.
- Парчиња се натопени во маринада за пилешко.
- Препорачаното време на мариноване е 8-10 часа.
Маринада за пилешко со мед
Професионални готвачи во модерни ресторани применуваат таква опција како мед маринада за пилешко. Класичен рецепт бара неколку производи, но вкусот секогаш изгледа неверојатно. Кулинарските стручњаци кои знаат да го известат советуваат да го напуштаат мајонезот за време на мариноването и да користат други состојки кои ќе го потенцираат индивидуалниот вкус на храната, на пример, мед.
Состојки:
- мед - 2 суп.л-патки. л .;
- сончогледово масло - 3 лажици. л .;
- сол;
- пиперка;
- зачини - босилек, майорам;
- лук - 2 чешниња.
Подготовка
- Мед да се топи.
- Комбинирајте ги сите состојки заедно и истурете го пилето.
- По 2 часа, месото ќе биде подготвено за печење.
Мед-сенф марината за пилешко
Маринирањето на многумина изгледа едноставен процес, но се препорачува сериозно да се сфати, бидејќи не само што може да го подобри садот, туку и значително да го расипе. Постојат особено успешни рецепти, кои вклучуваат маринада за пилешко и сенф . Тоа му дава на јадењето посебен вкус, па затоа често го користат домаќините, за кои повеќето производи се секогаш при рака.
Состојки:
- неопелира сенф - 1 суп.л-патки. л .;
- мед - 5 суп.л-патки. л .;
- лук - 2 чешниња;
- сок од 1 лимон;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
- Состојките се мешаат во хомогена мешавина, која се размачка со пилешко.
- Маринирајте на собна температура околу 2 часа.
Маринада за пилешко со сос од соја
Ако водителка треба да ја знае најдобрата маринада за пилешко, тогаш треба да експериментирате со додавање на различни додатоци и производи. На пример, подгответе мешавина од сос од соја, давајќи му на месо ориентален вкус. Вештите готвачи совршено ги собере зелените и зачините, што ја прави идеалната соја маринова за пилешко, од кое птицата станува мека и сочна.
Состојки:
- соја сос - 3 суп.л-патки. л .;
- ѓумбир - 1 лажиче;
- лук - 2 чешниња;
- мед - 1 лажица масло. l;
- зачини - по вкус;
- масло од сусам - 1 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Мед да се топи, и исецка лук. Измешајте ги состојките и истурете во сос од соја, додадете масло од сусам.
- Додај зачини, парчиња птици во маринада за подготвени пилешко.
- Оставете го преку ноќ.
Зачинета маринада за пилешко
За љубителите на луто, маринонски рецепт за пилешко, кој содржи соодветни состојки кои ќе му дадат на јадењето одреден вкус, е погоден. Чувајте ја птицата во маринадата од 20 минути до 3 дена, сето тоа зависи од тоа каков вкус сака храната да ја добие на крајот. Колку подолго ќе ја натопите птицата, толку поинтензивно ќе има вкусот што ќе го има.
Состојки:
- кечап - 1 стакло;
- остар сенф - 1 лажица масло. l;
- земјата чили пиперка;
- шеќер - 1 суп.л-патки. л .;
- лук - 2 чешниња;
- сол;
- црн пипер;
- коријандер.
Подготовка
- Измешајте ги состојките со рачна или конвенционална мешалка.
- Парчиња пилешко мешајте ја мешавината и чувајте ја во соодветно време.
Маринада за шаш-земак од пилешко
Во природата, не постои ништо повеќе вкусно од шаш-шабаб, од било кој вид на месо не е готвено. Една од варијациите е птица печена на јаглен, која ќе добие уште поголем вкус ако подготвувате вкусна маринова за пилешко. Тоа е одлична алтернатива на методот на маринирање во мајонез, бидејќи целосно ќе го открие и дополнува единствениот вкус на садот.
Состојки:
- сок од 1 лимон;
- лук - 2 чешниња;
- растително масло - 2 суп.л-патки. л .;
- зеленчук;
- коријандер;
- папрака;
- куркума.
Подготовка
- Ова е многу едноставна маринада за пилешко, која се состои во мешање на состојките со хомогена маса.
- Времето на мариноване зависи од тоа кој дел од кокошката е направен. Препорачливо е да се задржи пилешки гради 30 минути, а ногата 6-8 минути.
Маринада за пушење пилешко
Ако за готвење птици го користат таквиот метод за готвење како топло пушење, тогаш совршено ќе го надополнува садот на маринадата за такво пилешко. Месото му дава зачинет вкус, спречува сушење. За да се подобри вкусот и изгледот на птиците додадете зачинета билки, зачини и употребата на таква компонента како мед му ја дава на садот црвена и златна кора.
Состојки:
- вода 250 ml;
- маслиново масло - 150 g;
- сок од лимон - 100 g;
- мешавина на суви зачини по вкус;
- Мед - 1 суп.л-патки. l;
- лук - 3 чешниња;
- сол - 1 лажиче;
- црн пипер.
Подготовка
- За да се направи маринада за кокошка со топол пијалок , слободните состојки се раствораат во вода, која се внесува во вриење.
- Пилешкото се фрла во мешавината.
- За целосна мариноване неопходно е да го задржите месото во фрижидер околу 15-20 часа.
Маринада за пилешко на скара
Постојат многу начини на мариноване, и за конвенционална печка и за скара. Сакајќи да го задоволат домаќинството и гостите со нешто вкусно, вреди секој обид на нов рецепт. Маринадата за пилешко на скара дома ви овозможува да заштедите значителни пари за купување на готови јадења. Сепак, тоа не бара премногу деликатни производи.
Состојки:
- лимон - 1 парче;
- Посно масло - 2 суп.л-патки. л .;
- лук - 2 чешниња;
- Леќата за пилешко - 1 суп.л-патки. л .;
- зачини.
Подготовка
- Од лимонот го стиснете сокот. Комбинирајте со растително масло. Стиснете го истиот лук, додајте зачини, зачини.
- Смесата темелно се меша и се остава настрана 20 минути, а потоа се нанесува со пилешко, кое се испраќа на скара.