Katyusha радосно истрча од училиште, фрли торба во еден агол и се упатиле кон кујната. На фрижидерот обесени белешка од мојата мајка, издлабена од магнет-куче: "Ќерка, одете во продавница, купете килограм компири, десетина јајца, пакет од млеко и неколку харинга. Земете ги парите во кутијата на полица. "Девојката, без размислување двапати, отиде да ја изврши задачата. И по половина час сите производи беа ставени во места на пријатна кујна. Пред пристигнувањето на мајка ми, сè уште имаше уште 2 часа од работа, а Катјуша одлучи да ја изненади, да подготви вечера за себе. И тоа, таа е веќе возрасна, 13 години, на крајот на краиштата. Фрај компири, сече салата, четка харинга, и сè. И девојчето почна да работи. Со компири и салата успеа да живее, но како правилно да се исчисти харинга, немаше идеја. Сакав, така што мајка ми не ги вадеше рацете, извади ги коските. Морав да го вклучам компјутерот и да видам што е на Интернет. Тоа е резултат што го откри Катјуша.
Како правилно да се исчисти харинга?
Имаше неколку опции за чистење на харинга. Некои од нив беа понудени од специјалисти од елитни ресторани, а други беа предавани од обични домаќинки, кои го добија својот кулинарски блог. Но, принципот кој ја нагласува науката за харинга беше речиси ист за сите - исчистени така што беше погодно да се јаде. Еве две опции кои се најсоодветни за млади и неискусни домаќинки, само што почнуваат на патот во гастрономското поле.
Опција 1. Како правилно да ја исчистите харингата во брзање?
За работа ни треба:
- сечење одбор направен од дрво или пластика, вториот е подобар, тогаш тоа ќе биде полесно да се мие;
- остар долг и тенок нож;
- Хартиени салфети за да ја избришат рибата внатре и надвор, како и нож и свои раце;
- Хартија за завиткување или стариот несакан весник за отпадоци на табла и последователно завиткување на отпадот;
- голем рамен сад за одвиваат чиста риба.
Земете го таблата, ставете хартија или весник на неа. На весникот ставете ја харинга главата десно, ако сте десен или лево, ако лево, а нежно на работ на жабрениот капак, одделете ја главата со нож. Потоа свртете го стомакот од харинга нагоре кон главата и внимателно пресечете го преку централната абдоминална линија. Обидете се да не го оштетите кавијарот, ако е таму. Следно, нежно притискајте ги ребрата на рибата, отворете ја абдоминалната празнина и отстранете ја цревата. Користете салфетка за да ги избришете рибите одвнатре и однадвор за да ги отстраните можните нечистотии и интестиналните филмови. Ако ги оставите, тогаш харингата ќе има горчлив вкус. Сè, рибата се чисти, се сече на делови и го става во убав слајд на чинија.
Опција 2. Колку брзо и лесно да се исчисти херинот од коските?
Овој метод е погоден за случаи кога харинга сака да изгради сад. На пример, салата или паштети. И, исто така, кога на харинга се служи празнична маса. Составот на предмети за работа е ист како и во претходниот случај. И почетокот на работата исто така. Значи, за брзо да го исчистите херинот од коските, исечете ја главата и исечете по средната линија, но не стомакот и грбот. За да се намали грбот, неопходно е токму до вертебралната колумна, дека рибата како што се распадна на две половини. Потоа, од рабовите на грбот ние poddevayem кожата и нежно отстранете ја во еден потег од глава до опашка. Се покажа гол пунџа во средината харинга.
Но мајка ми многу ја пофали Катја. Впрочем, вистинската љубовница на куќата расте. Е способен да се направи чистење, и готви вечера. И сега, исто така, знае како два начина како правилно да се исчисти херингата. О, и жената од него ќе излезе, само во тежина на злато.