Јадењата од шампињони се разликуваат во достапноста и едноставноста на готвењето. Печурките се секогаш достапни во продажба и не бараат прелиминарно варење, бидејќи тие често се одгледуваат вештачки. Тие се пржени, надополнети со зеленчук, супа се готви, па дури и полнети.
Што да се подготви од шампињони?
Рецептите од печурки се често едноставни и поедноставни, печурките се јадат и се во сурова форма, па не грижете се дека садот не е подготвен. Специјална и комплексна подготовка на производот не е предвидено, треба да се исплакнат од нечистотија и да се отсече малку од ногата. Печурките имаат пријатен вкус и се комбинираат со други производи:
- Идеална комбинација во подготовката на садовите од печурки од печурки - пилешки и крем сос. Често овие производи се комбинираат во рецептот на julienne, сите видови зеленчук или во супа од крем.
- Печурките се добро комбинирани со различни видови на месо, така што тие често се додаваат на СРЈ, гулаш или печено месо.
- Често љубовниците имаат сомнежи за тоа што да направат за шампињони за посно мени. Печурките добро се комбинираат со зеленчук, имаат висока хранлива вредност и го заменуваат месото во речиси секое јадење.
Супа од печурки со шампињони - рецепт
Најдобар начин да се добие доволно за вечера и да се угаждам со вкусно јадење е да се направи печурки крем од супа од печурки. Често основата за јадење е крем, но може да се замени со буџетска опција - стопено сирење. Ако не сакате хомогени супи, додадете половина од печењето по готвењето.
Состојки:
- шампињони - 300 g;
- кромид - 1 парче;
- компир - 300 гр;
- пилешко филе - 200 g;
- вода - 800 ml;
- крем сирење - 1 ЕЕЗ.
- сол;
- зеленчук и croutons - за поднесување.
Подготовка
- Spasseruyte кромид, додадете плочи на печурки, пржете додека течноста испарува, сол.
- Гответе ги филетите, отстранете ја од супата, фрлете ги компирните коцки таму, гответе до подготвени, сезона.
- Во тост, исечете го филето, исечете ги на ленти, истурете го ренданото сирење и врие додека не се стопи.
- Компири со супа, се меша со блендер додека не се изедначи, истурете половина од пржење, уште еднаш удар.
- Ставете ја супата на оган, истурете го остатокот од печењето, измешајте, почекајте додека не врие, оставете го
- Служат со трошки и сецкани зеленило.
Маринирана шампињска салата
Јадењата од шампињони и месо се многу хранливи и задоволувачки. Дури и салата со сличен состав не се препорачува за вечера, но за време на ручекот тој ќе се справи со задачата да го задоволи самиот глад. Салата од конзервирани печурки - вкусно лекување со успешно избрани состојки.
Состојки:
- конзервирани шампињони - 250 g;
- варен или печен говедско месо - 350 g;
- свеж краставица - 1 парче;
- грашок - 200 g;
- павлака или мајонез - 100 гр;
- лисја од зелена салата.
Подготовка
- Говедско расклопување во влакна, печурки исечени на плочи, краставички.
- Во сад, солза салата остава, испрати сите намалување на производи таму, се стави во грашок.
- Пополнете ја салатата со кисела павлака, послужете ја веднаш.
Шишир ќебапи од шампињони на скара
Шишината ќебапи од шампињони е невообичаено лекување кое успешно ќе го надополни главниот тек за време на пикник. За да го направат мезето уште вкусно и ароматично, печурките се пре-маринирани во зачинета ароматична мешавина. Шампињони можат да се менуваат со зеленчук во каша: домат, кромид и пипер - ова ќе им додаде посебен вкус.
Состојки:
- шампињони - 700 g;
- домат - 4-5 парчиња;
- слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
Маринада:
- лук - 2 заби;
- маслиново масло - 70 ml;
- оцет - 15 ml;
- сол;
- вода - 4 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Фунги јазол со четка за заби и пренос во контејнер.
- Направете маринада од вода, оцет, путер, лукчиња од чеснок. Истурете во шампињони, промешувајте.
- Оставете ги печурките да маринираат 2 часа.
- Исечете го кромидот и пиперките во прстени, и доматите со дебели чаши, ставете ги да маринираат.
- Стринг на скала наизменични печурки, домати, бибер и кромид, пржете врз јаглен.
Печурка julienne од шампињони
Жулиен од шампињони има многу различни рецепти и е дополнет со сите видови состојки, понекогаш неочекувани. Во оваа верзија, можете да го користите пржени гради, но вкусно јадење ќе дојде од пушеле пилешко. Посебен вкус ќе додаде суво грозје, совршено е комбиниран со сите состојки.
Состојки:
- печурки - 200 гр;
- кромид - 1 парче;
- пушена градите - 200 g;
- суво грозје - 1 грст;
- кефир - 100 ml;
- брашно - 2 суп.л-патки. л .;
- сирење тешко - 200 g;
- сол, бибер.
Подготовка
- Зачувајте го кромидот, фрлајте по случаен избор печурки, пржете додека не заврши.
- Додај на пржени парчиња пилешко, суво грозје, брашно и сол, бибер.
- Истурете во кефир, добро се мешајте.
- Дистрибуирајте ја оваа мешавина во калапи, великодушно посипете со сирење.
- Подготовката на јадење од шампињони трае 25 минути во рерната на 200 степени.
Печурки сос од шампињони со кисела павлака
Вкусни и деликатни шампињски сосови совршено го надополнуваат било кој гарнир или ќе станат оригинална придружба на јадења од месо. За поголема густина и богат вкус, можете да додадете крем сирење на формулата. Така трпезата ќе излезе нова и светла. И тоа е подобро да се намали печурки фино, но не премногу да се чувствуваат парчиња.
Состојки:
- печурки - 400 гр;
- кромид - 1 парче;
- павлака - 150 ml;
- крем сирење - 100 g;
- сол, бибер.
Подготовка
- Ситно исецка на кромид и печурки, пржете додека не заврши.
- Измешајте ја киселата павлака и сирење, истурете го во тост, измешајте, по вкус.
- Стрпи 3-5 минути, исклучете го огнот и оставете го сосот стрмни 20 минути.
Паштета од печурки од печурки
Одлична закуска - паштета од печурки, која можете да готвите во секое време. Тие го служат едноставно со ширење на парче леб или со комбинирање со други состојки во закуски. Може да се користи како полнење за кнедли или пити. Рок на траење на ова јадење од печурките на шампињони не е голем.
Состојки:
- печурки - 700 гр;
- морков - 2 шт.4
- лук - 4 заби;
- кромид - 2 парчиња;
- путер - 50 g;
- ореви - 100 g;
- сол, бибер.
Подготовка
- Печурки и кромид ситно се исецка, моркови решетки.
- Spasseruyte кромид, а потоа фрли го лукот, потоа печурки и морков. СРЈ додека не се подготви, сол, црн пипер.
- Фрлете ги сецкани ореви, земи уште една минута.
- Исечете го печењето во блендер, додадете путер.
Печурки шампињони - рецепт
Cutlets од шампињони - одличен начин да се добие доволно без јадење месо. Ако го исклучите сирењето и јајцата од составот, можете со сигурност да ја јадете во пост или да го вклучите во вегетаријанско мени. Гарнитури ќе одговараат на сите: каша, пире од компири или салата од зеленчук, во секој случај, добијте вкусно и оригинално лекување.
Интрели:
- печурки - 700 гр;
- кромид - 1 парче;
- јајце - 1 парче;
- леб;
- сирење тешко - 200 g;
- сол, црн пипер, масло за пржење.
Подготовка
- Ситно исецка на печурки и кромид, се меша.
- Додадете јајце, рендано сирење, сол, бибер.
- Формирајте ги котлетите и законировите во лебници.
- Печете на двете страни додека не се крцка.
Печурки гулаш од шампињони
За да се подготви чиста или вегетаријанска чинија од печурки, печурките препорачуваат додавање на доматно сос. Но, обидете се да го направите сосот крем или не го дополнувајте со нешто посебно. Гулаш од шампињони е вкусен само по себе, бидејќи во составот ќе има многу зеленчук, што ќе го направи богатиот оброк.
Состојки:
- шампињони - 800 g;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- брашно - 1 лажица масло. л .;
- супа од зеленчук или печурка - 200 ml;
- пиперка, мајчина душица, сол, бибер;
- растително масло за пржење.
Подготовка
- Зачувајте го кромидот, фрлете ги сецканите печурки, пржете додека течноста испари.
- Додадете коцки од моркови и бибер, натопете во масло за 5-7 минути, сезона.
- Додадете брашно, се меша, истурете во супа и вриете 15 минути на тивок оган.
Предјадење на шампињони печурки
Најдоброто и мега-популарно мезе на шампињони е полнето печурки , печени во рерната. Храната е подготвена брзо, излегува вкусна и задоволувачка. Состојките не треба многу, често користат пилешко и крем сирење. Печурките земаат со големи капи, еднакви по големина, густи и без темни дамки.
Состојки:
- печурки - 10 парчиња;
- лук - 2 заби;
- пушено пилешко - 100 гр;
- Филаделфија - 100 g;
- сирење - 100 g;
- масло за одгледување - 20 g;
- зеленчук.
Подготовка
- Поделете ги капачињата и нозете од печурки.
- Чукајте ги нозете и пржете додека не завршите.
- Исечете ја ситно пушената гради, се мешаат со пржени, сецкани зелени, додадете крем сирење, се промешува, сол.
- Пополнете го врвот со капа, посипете со сирење.
- Се пече во рерна за 15-20 минути на 200 степени.