Дали има потреба од печење од тесто без јајца и квасец? Тогаш предложените рецепти се токму она што ви треба. Меѓу нив, е верзија на база за пица, пити, како и посно пита врз водата.
Тесто за пица без јајца и квасец на кефир
Состојки:
- кефир средна содржина на масти - 130 ml;
- маслиново масло - 70 ml;
- пченично брашно - 240-320 g;
- гранулиран шеќер - 40 g;
- храна сода - еден нотка;
- сол - еден нотка.
Подготовка
Ајде да почнеме да подготвуваме тесто од пица од фактот дека ќе ја изгаснеме сода. За да го направите ова, додадете го во чинијата со кефир и оставете го тоа десет минути. После тоа, смесата смееме во шеќери, сол и маслиново масло и се меша добро додека кристалите целосно не се растворат. Сега прелијте во мешавина на брашно во мали порции и секогаш внимателно мачкам. Ние го прекинуваме мешањето откако ќе добиеме мека, еластична и нелеплива текстура на тестото. Ние го завиткаме со брашно и доаѓаме и имаме простор за зреење под собни услови околу четириесет минути, по што можеме да продолжиме со дизајнот на пицата.
Тесто за пити без јајца и квасец
Состојки:
- Пченично брашно - колку е потребно;
- кисело кефир или кисела павлака - 495 ml;
- растително масло без вкус - 245 ml;
- гранулиран шеќер - 35 g;
- сода храна - 2 нотка;
- обична сол - 2 пинцети.
Подготовка
За да направите тесто без квасец без јајца за пити, измесете кисела павлака или кефир со сода и оставете ги под собна температура десет минути. После тоа, додадете шеќер и сол, измешајте го, а потоа го помешајте брашното. Ние произведуваме постепено месење, фрламе во процесот растително масло без вкус и продолжуваме да се прелива брашното. Добивајќи мека, еластична и нелеплива текстура, ставете ја садот за брашно со филм и нека издвојат и созреваат четириесет минути. По некое време, тестото ќе биде соодветно за понатамошна употреба. Таа произведува одлични пржени пити, отворени и затворени пити во рерната , како и пица.
Како да се направи тесто без квасец и јајца на вода - рецепт за пита
Состојки:
- брашно од цело зрно (позадина) - 550 g;
- растително масло без вкус - 130 ml;
- вода филтрирана - 245 ml;
- обична сол - 2 пинцети.
Подготовка
Ова тесто се подготвува за неколку минути. Доволно е да ја измешате водата со сол и растително масло и, додавајќи малку брашно, направете мачка додека не добиете леплива финална текстура на тестот. Пред употреба, таа мора да се одржи под филмот за половина час, и само тогаш продолжи кон дизајнот на посно пита. Како полнење можете да земете зелка или компири со печурки.