Мед одамна е почитуван производ поради неговите уникатни својства. Комплексниот и богат хемиски состав го зголемува популарноста во областа на медицината, бидејќи има антибактериски и антиинфламаторни ефекти. Се разбира, само природниот мед ги има сите овие корисни својства, а вештачките аналози значително губат, вклучувајќи го и вкусот. За она што е вештачки мед и како да го тестираме за автентичност, ќе разговараме во овој напис.
Прво, ајде да забележиме каков вид на мед се обидуваме да го избегнеме. Прво, разредени мед додатоци - затоа што никој од нас не сака и не треба да плаќа за доброто на бескрупулозниот продавач. Второ, не зрели - што е исто така знак на брзање на пчелар во потрага по профит, бидејќи овој мед содржи повеќе вода, брзо почнува да талка и губи вкус. Трето, тоа е мед, добиен од пчели, кои се хранат со обична сахароза. Многу е тешко да се нарече корисно и хранливо.
Како можам веднаш да проверам мед за природност?
Бидејќи не е секогаш возможно да се провери дали вистинскиот мед, без дополнителни "експерименти", мора прво да се потпре на сопствените чувства. За почеток, природниот мед има уникатна миризлива арома, што е тешко да се синтетизира хемиски. Обидете мед - по некое време јазикот може малку да изклинвам, ќе има пријатен вискозитет - сигурен знак за добар мед. Чувствата на вкусот ќе ви кажат во прашањата како да проверите вар или летун мед - овие видови имаат специјални вкусови, кои дури и неискусниот човек во оваа област ќе направи разлика. Покрај тоа, вистинскиот мед е често хетероген: восок од саќе, крилја на пчели и друг природен материјал може да истекува за време на филтрација и да ја покаже автентичноста на овој мед.
Како правилно да проверувате мед за додатоци во домот?
На креда: оцет или било која силна киселина ќе помогне. Мед со креда мора да "зашипи" и пена.
Како да се тестира мед со јод на скроб? Ако, со додавање неколку капки на производот, ќе забележите синење - не купувајте мед од овој продавач.
На вода: висококвалитетен мед, ако е рана на лажица, постојано ќе се протега, но разредува - солза и прскање. Друг начин, да го натопиме парче црн леб во мед - леб ја апсорбира влагата на мед и ќе биде покриен со "кора". Исто така запомнете дека еден литар мед тежи околу 1,4 килограми. Ако помалку, пчеларот се обидува да ве победи.
Како да проверите мед за шеќер?
Тоа е карактеристично за мед да биде шеќер-обложени, станува многу тешко и кристализира. За жал, многу луѓе збунуваат таков мед со лажни, иако од време на време станува само поинтензивен и вкусен. И нечистите продавачи често го користат. Мед со шеќер е навистина тешко да се разликува од "седна", главните знаци се многу бела боја, слаба арома и недоволна астрингенција.
Ние додаваме дека понекогаш пчелари не можат да продаваат добар, но сееден мед, и поради тоа, се раствора на бавен оган. Но, само под услов греењето да не е поголемо од 40 ° C, можеме со сигурност да кажеме дека мед нема да ги загуби своите корисни својства.
Како на друго место можам да проверам дали медот е природен?
Најсигурниот начин е да се најде "вашиот" продавач. Ако е можно, би било прекрасно да се купи мед од пчелар, кого знаете лично и во чија чесност не се сомневате. Овој пчелар е неверојатно зафатен од мај до октомври со својот пчеларник, кој лесно можете да го следите.
За жал, сите овие методи не даваат 100% гаранција за природноста на производот, бидејќи тоа е само хемиска лабораторија која може да провери мед за природност со апсолутно точен резултат. Сепак, ова не треба да ве спречи во обидот да се најде чесен и одговорен пчелар кој може да снабдува одличен мед.