Богатиот гулаш од свинско месо со сос е класичен сад од детството. Лесно е да се замислите да си седите во кујната над плоча од гулаш од жешка мајка со дебел сад, а во друштвото на миризливо месо - дел од компир гарнир, варени гроздови или тестенини. Воодушевените топли спомени дури можат да бидат и возрасни, земајќи ги предвид неколку рецепти за домашен гулаш од листата подолу.
Вкусен свинско гулаш со сос
Класичен сос за гулаш е свеж домат, варен во дебел сос, чија арома е надополнета со мешавина од сушени билки. Ние нема да отстапиме од класиците и ќе готвиме свинско месо со сос врз основа на свежи домати.
Состојки:
- свинско рамо - 480 g;
- брашно за месо;
- супа од 750 ml;
- лук заби - 3 парчиња;
- Кисела ким, пиперка - по една кафена лажичка;
- кромид - 90 g;
- домат - 320 g;
- слатка пиперка - 450 гр.
Подготовка
Пред да направите свинско голџ со сос, месото со месо треба да се свитка во брашно. Во иднина, оваа техника ќе помогне не само да се создаде румени кора на парчиња свинско месо, туку и да се згусне сос од домати. Парче свинско месо лежеше на дното на загреан мангал со растително масло. Кога месото се фаќа, отстранете го во посебно јадење и на истото масло, освен кромидните прстени, доматите, малку слатка пиперка и лук. По неколку минути, зеленчукот треба да се зачини со сушени билки и да се меша со веќе пржено месо. Истурете ги состојките на гулаш со супа, намалете го топлината и оставете го чорбата за месо 45-50 минути.
Гулаш од свинско месо со сос може да се изработи во мултивард. За да го направите ова, месо прво заматуваше со зеленчук на "Печете", а потоа, префрлувајќи се на "Крунирање", истурете ја супата и оставете го на еден час.
Свински гулаш со сос од домати
Ако традиционалниот свинско гулаш е подготвен од едно парче месо, тогаш нејзината алтернатива дозволува употреба на природна свинско колбас како основа. Ова јадење е подготвено многу побрзо и излегува не помалку вкусно од автентична опција.
Состојки:
- природна свинско колбас - 480 g;
- путер - 25 g;
- кромид - 210 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- земјата пиперка - 1 1/2 лажиче.
- компири - 950 g;
- пилешка супа - 320 гр.
Подготовка
Се топат малку путер во мангалот и го користите за да направите свинско колбас, кое прво мора да се исече на парчиња со дебелина од неколку сантиметри. За солената колбасва ставаме кромид пржени, слатки пиперки и нанесуваат паста од лук. Кога вториот емитира мирис, сите состојки на садот можат да бидат зачинети со мрсна папрака и истури со супа. Оставајќи го гулаш под капакот, чувајте го околу еден час. Во ова време садот ќе треба да се меша неколку пати. Во подготвениот гулаш, компирот практично се распаѓа, а сосот се претвора дебел и мирисна. Зелените магдонос и лажица кисела павлака за време на поднесувањето ќе го направат јадењето само вкусно.
Свински гулаш со сос од павлака
Гулаш со кремастиот сос тешко може да се класифицира како класичен рецепт, но тоа не е неопходно, бидејќи со појавата на таков чинија на чинија, секое прашање за неговата историја оди во позадина, при првиот вкус останува.
Состојки:
- свинско месо - 650 g;
- брашно - 5 g;
- супа - 760 мл;
- ловоров лист;
- павлака - 60 ml;
- Ретки рен - 2 суп.л-патки. лажици;
- зеленчук од копра.
Подготовка
Завршете ги парчињата свинско месо во брашно, пржете ги додека нежно, а потоа истурете ја супата, додадете лавра и оставете да се чувате за час и половина. По некое време, супата треба да се претвори во дебел сос, кој сега треба да се надополни со мешавина на рен и павлака. По уште 3 минути готвење, додадете зеленчук на месото и сервирајте.