Се тркалаат од свинско месо

Рол од свинска кожа е поправилно наречен ролна маст со кожа или podcherevyny, бидејќи и покрај самата кожа има слој масти и месо служат како покривка за зачини, билки или било која состојка на полнење. За тоа како да се направи ролна свински кожи и правилно да се пече, ние ќе кажам во рецептите понатаму.

Ролна свински кожи во рерната

Состојки:

• свинско подклавина - 1,3 кг;
• соја од соја - 75 ml;
• суво бело вино - 80 ml;
• масло од сусам - 25 ml;
• кафеав шеќер - 15 g;
• рендан ѓумбир - 1 лажичка;
• лук заби - 3 парчиња;
• кромид - 380 g.

Подготовка

По миењето и одземањето на кожата на сечилото, пресечете ја вкрстено, ставете го во секој длабок сад и пополнете го со маринада. Основата на вториот е мешавина од соја со вино, путер, шеќер, земја во паста со сол, лук и ѓумбир. Свинското маринирање време е целосно зависи од вас и може да варира од неколку часа до цел ден, со еден збор, толку подолго, толку подобро. Маринираната субклавина се тркалаат во ролна и фиксираат со кулинарен канап. Садот е покриен со големи круни на кромид, над нив ставете решетка со ролна, покријте ја со фолија и ставете го во рерната 3,5 часа на 160 степени, повремено истурајте малку вода или вино на кромидот перница.

Отстранете ја фолијата од свила од свинско месо, подигнете ја температурата на 200 степени и нека кожата светат со руменило.

Рол на маст со кожа

Состојки:

• Свинско месо (со слој од месо) - 1,6 кг;
• маслиново масло - 25 ml;
• пурпурна кромид - 370 g;
• гранка на рузмарин;
• лук заби - 4 ЕЕЗ.
• јаболков оцет - 15 ml;
• кисела зелена јаболка - 470 гр.

Подготовка

Додека печката се загрева до 200 степени, започнете со подготовка на полнењето на јаболкото. Парче јаболка и кромид Мали коцки и ги кафени заедно на мала количина на маслиново масло. Комбинација на полнење со рузмарин и лук, истурете оцет и сезона со морска сол по вкус. Па сезона, исто така, свинско месо, се стави јаболко пополнување на еден од неговите рабови и се тркалаат месото во ролна. Печен ролни свински кожи треба да се готват на 200 степени за првиот половина час, а потоа, со намалување на топлината на 160 степени, продолжуваат да готват уште 2 часа.

Ако одлучите да подготвите ролна од свињина во мултивард, тогаш пред-кафеајте ја од сите страни во маслиновото масло, а потоа, префрлувајќи се на "Печење", гответе свинско месо уште 3 часа.