Во својата сурова форма, сојата е горчлива и тешка, но кога е правилно обработена, се даваат производи со деликатен вкус: соја млеко, соја сос , тофу и, се разбира, соено масло. Главните деривати на месо од соја, соја, соја брашно и нијансирана соја даваат можност да се подготват топли првични курсеви, традиционално месо, десерти, слатки колачи и закуски. Сојата јадења не се само прва класа аналогни на производи од животинско потекло, но исто така богат извор на протеини.
Кои јадења може да се направат од соја?
Размислете за рецептите со помош на соја од самиот материјал како главна состојка. Пред вкусен сос од соја, натопете го грав за десет часа, потоа вријте неколку часа во водата.
Шишир ќебапи од соја месо
Пред подготовката на месо од соја е потребна претходна подготовка. Пред да подготвите сад од соја дома, треба да го впиете сушеното месо во топла вода четвртина час, а потоа следете ги инструкциите на технологијата за готвење. Подолу е еден од можните начини за подготвување на соја месо во форма на шаш-шабав.
Состојки:
- подготвено соино месо - 450 гр;
- кромид - 65 g;
- цреша домати - 120 g;
- растително масло - 15 ml;
- нотка на црн пипер;
- сок од лимон - 25 ml;
- свеж копра - 10 гр.
Подготовка
- Подготвената соја месо лежи во тава, додадете сок од лимон, кромид прстени, сецкани копра и сезона со пиперка.
- Држете го месото во маринадата неколку часа, а потоа испресечете го на прскање, наизменично со кромид и домати.
- Фрај на јаглен за една четвртина од час, истурете масло и служете на масата.
Соја пита
Состојки:
- соја од грав;
- соја млеко;
- сол;
- свеж копра.
Подготовка
- Една од наједноставните јадења е соја паштета, во која главната состојка е соја, се меша во мешалка заедно со изборот на зелена боја, со сол и мала количина млеко од соја.
- Масата подготвена за служење се служи како вообичаена паштета на црниот дроб, како закуска на тост и крекери.
Соја котлети
Состојки:
- соја од грав;
- кромид, лук;
- сол.
Подготовка
- Друга алтернатива е соја котлети, за кои соја скроли низ мелница за месо комбинираат со сецкан кромид и лук, дополнување со зачини и форма.
- Подготвените ќофтиња може да се печат или пржат.
Сирење тофу
Друго вкусно јадење направено од соја може да се подготви брзо и, што е најважно, без наметнување на трошоци.
Состојки:
- соја млеко;
- сок од лимон.
Подготовка
- Традиционалниот кинески производ од тофу со соја - сирење, е подготвен неколку часа од едноставни и прифатливи состојки.
- Во соја млеко се додава сок од лимон.
- Мртвото млеко се вметнува под капакот околу 10 минути, а добиените соја снегулки се шират на газа под притисок и се готват еден час. После тоа, готовиот производ се става во ладна вода, каде што поминува еден час пред крајот на готвењето.