Тава за стекови

Со цел правилно да подготвите сочен вкусен стек дома, многу е важно да изберете специјален сад за стекови.

Како да изберете тава за стекови

При изборот на тава за стеги за пржење, треба да обрнете внимание на следниве карактеристики:

1. Материјал од кој се прави тава. Плочи за леано железо за стекови се сметаат за идеални за нивната подготовка. Леано железо има висока топлинска спроводливост, така што може да се користи како скара (за брзо пржење) и за долго готвење. Леано железо е порозен материјал, при готвење формира заштитна масна фолија. Затоа, во тавчето за суво железо, не можете да го користите маслото, само да го размачкате со стек.
2. Нелепливи премази. За време на пржењето на месо се формира депозит. Меѓу готвачите, постојат различни мислења, дали присуството на нелепливи слоеви на тава може да помогне да се избегне ова. Некои веруваат дека најдобро решение е да се користи тава за стекови од леано железо без покритие. Други советуваат да изберат тава со безопасен и издржлив керамички слој. Тоа дефинитивно не е препорачливо да се користи тавата обложени со тефлон, што е штетно.
3. Дебели дното. За да се осигура дека стеблото е добро рамномерно пржено, неопходно е да се има прекривка со дебело дно. Бидејќи месото се користи за стек од околу 1,5 см, потребна е длабока топлина за да се подготви, што се обезбедува кога ќе се загреат дебелите дни. Ако сакате, можно е да се готви стек во конвенционален тава, но предуслов за тоа е присуството на дебело дно.
4. Висината на ѕидовите, која треба да биде најмалку 5 см. Кога месото за пржење со месо не е обично покриено со капак. Затоа, високите ѕидови на тава ќе служат како заштита од прскање.
5. Ребрести површина. Овој дизајн ќе овозможи да се готви месо со минимална количина на маснотии.
6. Обликот на тава , кој мора да се избере во зависност од типот на плоча на која се готви. Ако имате електричен шпорет, тркалезен модел е посоодветен за тоа. Во случај да користите шпорет на гас, можете да употребите тавче од која било форма: круг, овална или квадратна. Покрај тоа, при изборот на модел за електричен шпорет , се препорачува да се обрне внимание на дијаметарот на дното на садот.
7. Рачка за тава. Ако планирате да го ставите тава во рерната, препорачливо е да изберете садови со отстранлива рачка.
8. Топка на таванот. Во зависност од бројот на луѓе во вашето семејство за кои ќе биде подготвена храната, можете да изберете гломазен или мал модел.

Предности и недостатоци на леано железо за тавани

Предности на тава за стекови од леано железо се:

• можноста за подеднакво греење, што ви овозможува да го пржете парчето за целата дебелина;
• нелепливи својства;
• долг работен век;

За недостатоците на таванот за леано железо

• можноста за користење на тава за сите видови плочи.

се означени:

• тешка тежина;
• брзо покриена со 'рѓа (затоа се препорачува веднаш да се исуши садот после миење);
• слабост (може да се подели од паѓање од висина или влијание).

Бидејќи леаното железо е еколошки материјал, може да се готви не само вкусна, туку и здрава храна на таванот од леано железо.