Денес ние ќе ви кажеме за маринадата за говедско месо. Добро избраниот состав за месо ќе го направи својот вкус уште поинтензивен, мек и пикантен. Маринада за говедско месо е особено неопходна ако ја купивте од непроверениот продавач и не сте сигурни за неговиот квалитет.
Маринада за стек риба говедско месо - рецепт
Рибеј стек е најрафиниран, скап и неверојатно вкусен сад. Обично за нејзината подготовка користиме минимум зачини и зачини и, како по правило, ограничено на земјата бибер, маслиново масло и сол. Вториот често е зачинет со месо на крајот од пржењето за да се зачува нејзината сок. Но, понекогаш можете да се оддалечите од класичните перформанси и да го впиете стек за некое време во маринадата, што ќе им даде на говедското дополнителна мекост и нови нијанси во вкусот.
Состојки:
- црвено суво вино - 125 ml;
- маслиново масло Екстра Богородица - 55 ml;
- соја од соја - 75 ml;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Подгответе маринада е многу едноставна. Во садот, измешајте го црвеното суво вино, маслиново масло и сос од соја и измешајте ја смесата со размачкана минута. Потоа натопете ја добиената мешавина во стек и оставете да манипулирате два до четири часа. По ова, ние секогаш мораме да го исушиме месото со салфетка, да вкусиме сол и бибер и да продолжиме директно во процесот на пржење.
Оваа маринада може да се користи не само за риба стек, таа е совршена за натопување и готвење на други стекови.
Најдобрата маринада за бифтек или телешко месо на решетка е рецепт
Состојки:
- маслиново или сончогледово масло - 90 ml;
- соја од соја - 100 ml;
- сува билки за избор и вкус;
- сок од лимон - 40-50 ml;
- путер - 40 g;
- црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Во контејнерот за маринирање се меша растително масло, соја сос и сок од лимон, додадете по вкус земјата црн пипер и исушени зачинети билки за вашиот вкус. Може да земете мешавина од провансалски, италијански или ориентални зачини или додадете малку исушен босилек, мариорама, оригано и рузмарин. Ние, исто така, фрли малку сол, но не заборавајте дека сос од соја е веќе доста солено. Потопете во маринадата што произлегува од стек на говедско месо правилно подготвени парчиња телешко месо или говедско месо и оставете неколку часа. Пред печење, сушиме го месото од марината со салфетки.