Лангет е прекрасно јадење, француска кујна, позната по многу неверојатни вкусови и брзо готвење. Преведено од француски јазик, тоа буквално значи "јазик на месо". Ако одлучите да го изненадите вашето семејство со вкусно месо, тогаш ќе ви кажам денес како да подготвите свинско месо. Поставете го тоа обично со секое гарнирче или едноставно со салата од зеленчук.
Рецепт на свинско месо
Состојки:
- трошки од леб - 2 лажици. лажици;
- растително масло - 30 ml;
- зачини;
- свинско месо - 400 гр.
Подготовка
Месото е пресечено низ влакната на парчиња, покриено со фолија за храна и победува од двете страни. Потоа сол, бибер за вкус и газеше во трошки. Танцот со масло добро се загрее, брзо се шири месото и пржете на висока топлина на секоја страна околу 3 минути. Подготвени свинско месо се префрлаат во чинија и се сервира на масата со сос.
Свинско филе
Состојки:
- свинско месо - 500 g;
- зачини;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Ние однапред го подготвуваме свинското месо: темелно исплакнете го под ладна вода и поставете го на масата за сечење. Потоа, пресечете го месото во попречната насока на влакната во тенки парчиња, така што дебелината на парчињата не надминува 15 милиметри. Извадени парчиња сол и бибер по вкус. Во посебен сад го помешајте пченичното брашно и лесно измешајте го месото. Ова ќе им даде на langete деликатна, црвена и златна кора. Сега поставете ги свинското парче на загреаната тава со растително масло и пржете на средна топлина.
По 15-20 минути, внимателно свртете го месото кон другата страна и продолжете да пржете. Ние подготвуваме лунгет од свинско месо на тивок оган околу 30 минути. Кога месото е подготвено, извадете го од тава, ставете го на чинија и декорирајте зеленчук од магдонос, свеж зеленчук или конзервиран домат .
Свинско филе со сос од домати
Состојки:
- свинско месо - 600 гр;
- сијалица - 2 парчиња;
- сок од домати - 20 ml;
- растително масло - 30 ml;
- зачини.
Подготовка
Ние го обработуваме месото, пресечете го преку тенки парчиња, но не и погуста од 1,5 сантиметри, и лесно избркајте. Потоа ги истураме во брашно и посипете со зачини и сол. Сега свинско месо за 8-10 минути на секоја страна на средна топлина. Потоа ги преместуваме лангетите во сад, а во истото масло поминуваме неколку минути со ситно исечен кромид. Потоа истурете сок од домати и чорба додека не се дебели. Ние им служиме на топло месо, изобилно полнејќи со сос од домати.