Чак-чак со мед - рецепт

Чак-чак е класично јадење на татарската кујна, која традиционално е подготвена за свадба. Во нашата земја таквото деликатес може едноставно да ги изненади гостите и да му служи на чај. Ајде да го разгледаме рецептот за чак-чак со мед заедно.

Чак-чака рецепт во Татар со мед

Состојки:

За тестот:

• јајца - 145 g;
• брашно - 305 g;
• вотка - 15 ml;
• растително масло - 205 ml.

За сируп:

• мед течност - 45 ml;
• шеќер - 45 гр.

Подготовка

Пред да се подготви чак-чак со мед, ние ги подготвуваме сите производи. Ние кваси брашно, скрши јајца и истурете малку вотка. Темелно измешајте сè, покријте го тестото со чинија и инсистирајте на половина час. Потоа раздели ја на 3 дела, се тркалаат секој во слој и се сечат во тестенини. После тоа, секоја лента го ставаме на садот за да избегнеме лепење. Во котелот го загреваме маслото и пржете ги магарињата во мали порции, мешајќи. Подготвени тестенини се фрлаат на парична казна сито и оставаат да исцедат. Во друго јадење, топете го медот со шеќер и истурете ја топлата мешавина во тестенините. Нежно се мешајте за да не ги кршите производите, а потоа да ги ширите со влажни раце на садот, лесно притискајќи надолу и да формирате слајд. Ние им служиме подготвени чак-чак со кафе, млеко или чај.

Чак-чак рецепт со мед без вотка

Состојки:

За тестот:

• пченично брашно - 505 g;
• Јајцето е големо - 4 ЕЕЗ.
• млеко 3,2% - 55 ml;
• шеќер - 10 g;
• сол сол - 1 лажиче.

За карамела:

• шеќер - 105 g;
• мед течност - 305 ml;
• растително масло.

Подготовка

Јајцата се пробиваат во сад, се ставаат во ладно млеко и се мешаат размахване. Брашно што го посееме во сад, во центарот формираме депресија и прецизно ја истураме мешавината подготвена порано. Додадете ја фината сол, шеќер и месете го еластичното тесто. Ние го завиткаме во филм и го отстраниме 25-30 минути во фрижидер. Следниот пат валани на маса во слој и се сече на ленти, околу 2 сантиметри широк, а потоа - brusochkami. Во раскосното растително масло внимателно ги намалуваме заготовките и ги пржете на златна боја, постојано мешајќи. После тоа, ние ги префрлуваме содржините врз хартиена крпа и ќе го натопиме.

За подготовка на сируп за чак-чак, мед и шеќер се раствораат во тенџере на мал оган, додека не се униформи, тврд маса. Сега ги ставаме сувите заби во сад, истурете ја карамелата и веднаш се мешаме. Ние формираме од примената тежина на сад пирамида и поднесуваме торта чак-чак со мед на маса.