Placinds - ова е национално јадење на молдавската кујна, која е пржена во масло колачи со различни пломби на вашиот вкус. Денес ние ќе ви кажеме како да направите плакати со урда и зеленчук.
Рецепт плодови со сирење и зеленчук
Состојки:
За тестот:
- филтрирана вода - 200 ml;
- брашно - 400 g;
- сол е мал - краен;
- растително масло - 50 ml.
За полнење:
- зелен свеж кромид - 100 g;
- морска сол - краен случај;
- свеж копра - 50 g;
- урда - 500 g;
- јајце - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Прво, почнуваме да го мешаме тестото: да земеме сад, да го наполниме со топла вода, да додадеме малку растително масло, да фрлиме сол и да го истуриме брашното во делови. Покријте го тестото на врвот со крпа и оставете го да застане во топлина 30 минути. Без губење на време, преминуваме до полнење: зелениот кромид и копар се исплакнуваат, се тресат и ситно се исецкаат. Варено сирење ние се фаќаме посебно со јајца и солта, а потоа се мешаме со зеленчук. Потоа, исечете го тестото на 10 еднакви парчиња и се тркалаат секој во мазна топка. Ние ја шириме трпезата со растително масло, ги раткануваме топчињата во рамни колачи, ги ставаме на плоча, подмачкаме со масло и оставиме 10 минути. Потоа повторно турнете го топењето на тортата, додајте ги рабовите на плочата од тестото, дистрибуирајте го млекото и пополнете коверт. Свири плантажи со сирење и зеленчук на топла тава во растително масло од сите страни. После тоа, ги шириме со куп на чинија и ги покануваме сите на маса.
Плацинзи со урда и билки на кефир
Состојки:
За тестот:
- кефир - 500 ml;
- јајце - 1 парче;
- сол е мал - краен;
- сода - изклинвам;
- брашно - 3 суп.л-патки.
За полнење:
- урда - 600 g;
- зачини;
- јајце - 2 парчиња;
- зелен зелен чај - 1 куп.
Подготовка
Во сад, размахнете ја јајцата со малку сол. Одделно во кефир, угасиме сода за печење, се мешаме и чекаме неколку минути, а потоа истурете ја смесата во чинија со јајце. Потоа, мешајќи, истурете во брашното и го мачете тестото. Ние го оставаме за половина час да се одмориме, и ние самите го подготвуваме полнењето. Варено сирење плевелите со јајца, додадете сол по вкус и додадете кршен копра. Тестото е поделено на мали парчиња, ги формираме топчиња од нив и ги превртуваме во тенка торта. Во центарот лежи полнењето и покријте го со слободни рабови на тестото. Потоа, ние ги печеме молдавските миленичиња со сирење и свежи билки во тава, добро загреана со масло, од сите страни.