Шпагети е светски познат вид тестенини. Појавата на шпагети, им должиме на Италијанците. За фактот дека овој вид тестенини се слични на гранките за градинарски работи, во Неапол, каде што се направени првите шпагети, тие се нарекуваа спаго (јама).
Според светските стандарди, шпагети - тестенини со должина од најмалку 15 см и со дијаметар од 0,2 см.
Сите видови јадења со шпагети или песто се поврзани со различни сосови и адитиви. Вкупно има повеќе од 10 илјади рецепти за јадења базирани на шпагети. Значаен дел од нивното италијанско потекло. Секој регион во Италија има свој "специјален" сад со овој прекрасен производ, единственоста на вкусот зависи од адитиви: морски плодови се служат на шпагети на островите Сицилија и Сардинија, мелено месо - во Сиена, во Рим - сос од домати , ишови, маслинки и каперси, и во Џенова - од лук, овчо сирење и ореви.
Шпагети стана познато јадење во нашата кујна. Можеби најчеста состојка која служи како додаток е сирење. Како да се готви шпагети со сирење, па тоа е навистина вкусно?
Нудиме рецепт за шпагети со сирење, кој може да се служи како гарнир за месо или живина и може да се претстави како целосно независно јадење.
Шпагети на италијански со сирење
Состојки:
- пиперка - 1 парче;
- модар патлиџан - 1 парче;
- домати - 5 ЕЕЗ.
- шпагети - 400 g;
- сирење на тврди сорти - 100 g;
- маслиново масло;
- босилек - неколку гранчиња.
Подготовка на шпагети со сирење
Кога готвите шпагети, мора да се земе предвид дека тежината на водата треба да биде два пати поголема од тежината на самиот производ, така што на 400 гр тестенини потребни се 800 мл вода. Ставете тенџере со вода на оган. По вриење, подгответе се за готвење шпагети. Обично контејнерот во кој треба да се готви не содржи целосно суви шпагети. Затоа, за да не ги скршиме овие прекрасни производи, ги ставаме шпагети со едниот крај во врела вода. Кога ги омекнуваат, малку ги деформираат, се движат понатаму, и оваа операција се изведува до времето кога шпагети не е целосно потопен во врела вода.
Омекнатите макарони се малку солени и се промешува постојано, спречувајќи ги да се здружат. Целосно шпагети е подготвен за околу 10 до 12 минути. Фрли ги во сито и исплакнете. Додајте маслиново масло во шпагети, добро ги тресете.
Подготовка на сос
Ние сече бибер на мали парчиња, пржете со додавање на маслиново масло. Додај модри патлиџани, ситни. Мешавината на зеленчук како резултат на печење треба да се здобие со златна боја.
Ние ги исекуваме доматите и ги ставаме во друг зеленчук, ги чуваме додека не ги омекнат. На крајот на готвењето, фрлете ги шарките од босилек и отстранете ја тавата од огнот.
Ширење на шпагети на садот, истурање рендано сирење.
Ако додадете фино сечено шунка заедно со сирење - вкусот на садот ќе биде сосема поинаков. Јадења од шпагети се интересни, бидејќи додавањето на само една состојка му дава на јадењето посебен вкус, па со овој производ можете да импровизирате, прикажувајќи фантазија и фантазија!
Калорична содржина на шпагети со сирење
За диетална исхрана, шпагети не е многу погоден производ. Најголемата калорична содржина е направена од тестенини, кои се направени од меки пченични сорти (тие се споредливи со леб). Сепак, постојат видови на продажба кои можат да се консумираат без страв од добивање на килограми - тоа се шпагети направени од тврда пченица.
Во 100 грама варени тестенини, направени од tverdosortovoy пченица, околу 330 калории. Уште 140 грама ќе бидат додадени поради путер и тврдо сирење. Значи, дури и со некои проблеми со тежината, понекогаш може да си дозволите мал дел од шпагети, особено бидејќи тие предизвикуваат чувство на ситост долго време.
Препорачуваме преземање целосна одговорност за купување на тестенини,
Знаци на добри шпагети:
- Имаат светлина транспарентност и жолтеникава нијанса.
- Производите се мазни, малку сјајни, не постојат подмножества.
- Нема скршени макарони.
- Па се наведнуваат, но тешко се разбиваат.
- Во процесот на готвење шпагети, водата ја задржува транспарентноста.
- Зголемувањето на големината за време на готвењето е многу мало и не бара перење.