Една од најпознатите јадења на башкирската кујна е Белиаш (Белиаш), кој е еден вид пунџа со полнење месо. Подготвен е во рерна или печка и излегува толку вкусно што откако ќе го пробате, ќе сакате да го готвите повторно и повторно.
Ако никогаш не сте се обиделе ова јадење, но сакате да го направите дома, ќе ви кажеме како да подготвите кофа со белците.
Bucket Bucket - рецепт
Состојки:
За тестот:
- маргарин - 200 g;
- јајца - 2 парчиња;
- кефир или млеко - 1,5 ст.
- сол - 1 лажичка;
- сода - ¼ лажиче;
- брашно - 4-5 суп.л-патки.
За полнење:
- јагнешко - 500 гр;
- компири - 4-5 парчиња;
- кромид - 2-3 парчиња;
- шампињони - 200 g;
- сол, бибер, ловоров лист.
Подготовка
Додајте сол и сода до брашното. Маргарин решетки и испрати таму. Промешајте сè. Истурете кефир во оваа мешавина, ги кршите јајцата и го месете тестото. Завршете го во филтер за храна и ставете го во фрижидер најмалку половина час.
Во тоа време, излупете го кромидот и компирите, исечете ги на мали коцки, исечете јагне и печурки, измешајте ги сите, сол, бибер и додајте чаша вода. Закачете го тестото и исечете ги пастилите со дијаметар од околу 10 см. Во средината на секоја ставете една лажица мелено месо, на врвот од парче ловоров лист и заштитувајте ја тортата, оставајќи мала дупка во средината.
Рерната се загрева до 200 степени, го мрзнува садот за печење, лежи на неа вакцина и ги готви околу 40 минути.
Вак беляш во татарски - рецепт
Состојки:
За тестот:
- брашно - 5 предмети;
- јајца - 2 парчиња;
- кефир - 250 ml;
- маргарин - 200 g;
- сол - 1 лажичка;
- сода - Ѕ лажиче.
За полнење:
- мелено месо - 700 гр;
- кромид - 3 парчиња;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- ловоров лист, сол и бибер.
Подготовка
Рецептот за готвење на тесто за хеликоптер е сличен на претходниот. Додека ќе се брани, можете да се справите со полнењето. Со кромид и компири, излупете ја кожата и исечете го зеленчукот. Комбинирајте ги со мелено месо, добро промешајте, додадете сол и бибер по вкус. Извадете го тестото, исечете ги чашите, големината на чинија, во средината на секоја става на парче од заливни лисја, полнејќи го и подигнувајќи го тестото, зацврстете го белашите, оставајќи мала дупка во средината.
Покријте ја пергамент со хартија за пергамент, лежете на белците, маснотии ги со тепани јајца и ставете ја во рерната, загреана до 200 степени за 40-45 минути.
Имајте на ум дека тестото за кофа од бело мора нужно да биде путер, но свежо. Пополнувањето на ова јадење може да варира, некој става мешавина од говедско месо и свинско месо, некој им додава и пилешко, некој само сече парчиња јагнешко или свинско месо, но тестото за вакцини е составен дел од ова јадење, кое гарантира прекрасен резултат.
Како да се пече сланина?
Состојки:
За тестот:
- брашно - 2 предмети;
- јајце - 1 парче;
- кефир - 120 ml.
За полнење:
- месо - 500 гр;
- компир - 4 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- кромид - 2 парчиња;
- путер - 70 g;
- зачини, сол и бибер по вкус.
Подготовка
Од брашно, јајца и кефир, измешајте еластично тесто за резервоарот од хељда. Поделете го во мали топчиња и се тркалаат секој од нив во торта со приближна дебелина од 5 мм. Месото и излупениот зеленчук се сечат на мали парчиња. Зачинете ги со зачини, сол и бибер и добро се мешајте.
Во средината на станот торта стави на полнење, на врвот на парче путер и поврзете рабовите на белата крпа, така што ќе имаат мала торба со мала дупка. Се шири белаши на лист за печење покриен со пергамент, маснотии готвеното јајце и ставете печка, загреана до 200 степени за 40 минути.
За време на готвењето приближно 3-4 пати, истурете малку вода (1 лажица) во дупките во belyashas, така што тие не се суви.
Ако веќе знаете такви вакцини, тогаш обидете се да направите нешто уште поневообичаено, на пример, чебурек со сирење . Па, или да се забележи на рецепт за коцка .