Lobio - класичен сад од грузиската кујна, кој главно се состои од грав. Разновидните зачини и зачини го даваат пикантноста и уникатноста. Ајде да размислиме со тебе како да подготвиш лобион од црвен грав.
Рецептот за лобио од црвен грав
Состојки:
- сува црвена грав - 500 g;
- сијалица - 3 парчиња;
- јаболков оцет - 5 ml;
- растително масло;
- обликувани лупести ореви - 100 g;
- лук - 5 дентикул;
- домат паста - 0,5 суп.л-патки. лажици;
- оригано - по вкус;
- босилек - по вкус;
- копра - 1 суп.л-патки. лажица;
- коријандер во семиња - изклинвам;
- земјата цимет - изклинвам;
- слатка пиперка - по вкус;
- сол.
Подготовка
Да се направи лобио црвен грав пополнете со вода и да оставите околу 6 часа, а потоа да се вари додека не се готви. Сијалицата е обработена, рендана и исцедена на растително масло. Потоа додадете грав и додадете сол по вкус. Во посебен sautepan, ние ги комбинираме сите зачини, билки и пополнете со јаболков оцет. Ставете ги садовите 2 минути на оган и додадете смазнети ореви и лук. Ставете го кромидот и гравот во котел, додадете доматна паста, разредете со топла вода и запали. Потоа праќаме мирисна смеса, внимателно мешајте ја и оставете ја лобио на грузиски од црвената грав 15 минути.
Лобио од конзервиран црвен грав
Состојки:
- конзервирана црвен грав - 1 може;
- ореви - 200 g;
- сијалица - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- чили костур - по вкус;
- Сено од калинка - по вкус;
- растително масло;
- свеж коријандер;
- зачини.
Подготовка
Конзервирани грав фрлени во сито, внимателно измиени и оставени неколку минути. Остри бибер исплакнете, извадете ја јадрото и мелете. Сечеме свежи свежи билки со нож. Кромидот се чисти, рендан и исечен со додавање масло до златна боја. Оревите се мелат и пржени се одделно во сува тава. Подготвените црвени грав се поделени на два еднакви делови и го ставаат еден во блендер, додавајќи таму печени кромид, лук и чили. Темелно победи се на хомогена маса и го рашири во тенџере. Додадете го остатокот од целиот грав и зеленчук на cilantro. Измешајте го смесата, загрејте неколку минути и ставете ја на сад, попрскувајќи ги со калинка.
Лобио од црвен грав во мултивамар
Состојки:
- грав сува - 1,5 ул;
- сијалица - 1 парче;
- лук - 3 чешниња;
- доматна паста - 40 g;
- cilantro - по вкус;
- зачини.
Подготовка
Ние ги подготвуваме сите состојки: ние чистиме кромид, мелење и да поминеме до златното во масло. Cilantro и лук секачи колку што е можно помали. Во чашата мултиварка излеете сув грав, истурете ја со вода и изберете го режимот "Калење". По 1,5 часа додадете ја паста, зеленчук и лук. Повторно се става во чаша вода и чорба за уште еден час. Послужете го лобио на порцелан, зачинувајќи го со зачини.