Корејската супа од ладна супа е толку добро воспоставена кај нас од една едноставна причина - можете да го готвите како што сакате, односно основниот рецепт и главните состојки на садот, се разбира, се достапни, но составот на вториот може да се менува врз основа на достапноста и вкусовите параметри. Kuksi се состои од четири дела: супа, зеленчук, тестенини и месо (може да се исклучи во вегетаријански верзии), ние ќе зборуваме за деталите понатаму.
Кукси на корејски
Состојки:
- тенки оризови тестенини - 70 g;
- соја од соја - 130 ml;
- Пекинг зелка - 1 глава;
- бел кромид - 50 g;
- чешнички лук - 2 парчиња;
- домат (средна големина) - 1 парче;
- свеж краставица (средна големина) - 1 парче;
- сос шируха - 1/3 лажичка лажица;
- јајца на пилешко - 4 парчиња;
- говедско месо - 250 g;
- магдонос;
- ладно говедско супа.
Подготовка
Во тава истурете неколку лажици од кое било растително масло и пржете ги свежи домати со белиот кромид. Додадете го лук, сос и рендан зелка до содржината на тава, истурете 120 ml вода и чорба околу 5 минути. Покријте ја тавата со капак и отстранете ја од топлина.
Јајцата размахване со солза, маснотии со палачинка со масло и испржете ги тенки јајца палачинки. Завршени палачинки се тркалаат во ролна и се сечат како тестенини.
Сечевме свеж краставица со сламки, се мешаме со лисја од магдонос, неколку супени лажички сос од соја и лажица путер. Корејците, исто така, се стави некои семе од сусам.
Сече говедско месо со сламки и пржете го додека не се подготви. Сезона и се прелива 120 ml вода, потоа се чува за 10 минути.
Ние ги вариме тестенините, ја шириме на плочи и го наполнуваме со ладна супа. На врвот се шири запушената зелка, свеж краставица и јајце тестенини. На ова, готвењето на kuksi на корејски е готово. Супа треба да се сервира со дел од соја сос, кој секој гостин може да го додаде на својот вкус во супата.
Колаче во корејски: рецепт
Состојки:
- говедско месо (пулпа или тенџере) - 300 g;
- свеж краставица (голема) - 1 парче;
- ротквица - 80 g;
- листови од зелка - 130 g;
- оризови тестенини - 200 g;
- јајца на пилешко - 3 парчиња;
- месо супа - 1 l;
- чешниња лук - 3 ЕЕЗ.
- свеж зеленчук (коријандер или магдонос);
- соја сос;
- ориз оцет.
Подготовка
Секоја лиснато зелка со меки листови шинкум. Говедско месо се сече со сламки и брзо се пржи во топло масло. Додадете ја зелката во месото, го зачинете, намалете ја топлината и чекајте уште 8 минути.
Ние победиме јајца со малку сол и одделно пржете тенки јајца палачинки, кои после тоа ќе биде потребно да се тркалаат во ролна и се сече на тестенини.
Измешајте го лукот со цилинтро, додадете го оцет со сос од соја по вкус. Исечете тенка краставица и свежа краставица и ротквица. Тестенините се варат и се поставуваат на плочи. Пополнете тестенини со ладна говедска супа. Се разбира, можете да направите жешки souks на корејски, но тоа нема да има врска со оригиналниот рецепт. Во текот на тестенините изложуваме зеленчук, зеленчук, месо со зелка и јајце палачинки. Секој гостин може да додаде свој оцет или соја од соја по свој вкус.
Како да се готви kuxi на корејски?
Ако двата претходни рецепти биле слични едни на други, тогаш тој се распаѓа, како што се готви на дебела, чиста слична супа.
Состојки:
- пилешка супа - 2 л;
- зелен кромид - 3 пердуви;
- ѓумбир корен - 2,5 см;
- чешниња лук - 4 ЕЕЗ.
- желатин - 7 g;
- јајца од говедско месо - 250 g;
- ориз тестенини;
- свеж краставица - 2 парчиња;
- ротквица - 250 g;
- јајца - 4 парчиња;
- ориз оцет.
Подготовка
Пополнете го белиот дел од зелениот кромид, чешнички од лук и ѓумбирски кругови со супа и ставете го на оган 20 минути. Потопете желатин по упатствата на пакетот. Во вриеното супа ќе го ставиме сечењето на ленти од месо за една минута. Извадете ја супата од оган, растворете го желатин и целосно лади ја супата во фрижидер. Извадете ја маснотијата од површината и измешајте. Послужете со варени тестенини, исечете свеж зеленчук и варени јајца, наполнете ја капката оцет со орев на врвот.