Мексиканските тортили може да се користат не само како алтернатива на лебот, туку и како база за други јадења, како што се пицата или фачитос . Во оваа статија ќе зборуваме за основните рецепти на мексиканските тортиљи и за тоа за кои рецепти може да се користат.
Рецепт за мексиканска тортилја "Тортила"
Состојки:
- пченкарно брашно - 2 парчиња;
- пченично брашно - 2 парчиња;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сода - 1 кафена лажичка;
- оцет - 1/2 лажиче.
- сол - 3/4 лажички;
- вода - 2 лажици.
Подготовка
Водата се загрева до 105-120 степени. Подмачкајте ја длабоката чинија со масло. Двата вида на брашно, додадете сода оцет, гаснето со вода и истурете ја течноста во брашното. Ние се меша тестото, но малку се држат до рацете на тестото и го стави во подмачкан сад. покријте го тестото со крпа и оставете го 30 минути во топлина. Завршеното тесто е поделено на 16 еднакви делови и свиткано со тркалачки игла. Фрај пченкарни тортиљи во мексиканско суво тавче за околу 1 минута. Еве, и целата тортилја е подготвена!
Како да се направи мексикански рамен торта?
Состојки:
- пченично брашно - 600 g;
- сол - 1 лажичка;
- прав за печење - 2 лажички;
- мешавина од сушени билки (мајчина душица, магдонос, сумак, анасон);
- маслиново масло - 6 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Измешајте брашно и сол со прашок за пециво и суви билки. Во центарот на мешавината на брашно, направете бунар и истурете околу 150 ml топла вода. Прво го мачкаме тестото со вилушка, а потоа, веднаш штом ќе стане тешко, почнете да го меете со рацете. Мазна тесто стави во подмачкан сад и оставете 30 минути под крпа во топлина. Подежното тесто го делиме на 10 дела. Извадете го тестото со тркалачки игла, или раширете ги рацете до дебелина од 1 см.
Печете го готовите тортилки на решетка на отворен оган, или на шпорет, користејќи тенџере без масло. Тортите треба да бидат обележани на двете страни.
Ролс од мексикански тортиљи
Состојки:
- говедско месо - 750 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- соја од соја - 1/4 од производот;
- сок од вар - 1/4 век;
- чили во прав - 1 лажичка;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Измешајте сос од соја, сок од лимон и чили со путер. Месото се сече на тенки ленти и се урива во добиената маринада, оставете го уште 20-30 минути.
Во меѓувреме, исечете го кромидот на тенки прстени, и бибер - слама. Скршен кромид и бибер додека не меки. Печете со мала количина на масло се загрева и пржете го месото на него неколку минути. Ние ги ставаме сите состојки на рамна торта, свиткај ја ролната и сервирајте ја со кисела павлака, гуакамола или салса.
Значи, да разбереме што да правиме со мексиканските тортили.
Мексиканска пица
Состојки:
- пченкарни тортиљи;
- салса - 1 ствар;
- конзервирана грав - 1 тенџере;
- домати - 2 парчиња;
- авокадо - 2 парчиња;
- рендано сирење - 1 предмет;
- Фета сирење - 1/4 век;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Рерната се загрева до 210 степени. Печење пешки за печење се покриени со пергамент и шириме колачи на нив. Подмачкајте ги тортилите со салса и ставете ги на врвот на малку грав и рендано сирење.
Таквото јадење може да се состави без проблеми, на пример, со замена на салсата со сос од топол сос од домат со мелено месо или со додавање на малку свеж бугарски бибер, пченка и зачини. Добра опција за забава е да им обезбеди на гостите неколку избори за да изберат. На кратко, рецептот за мексиканската пица е ограничен само од вашата имагинација.