Како да се готви мусака?

Не многу луѓе знаат како да подготват грчко јадење од модар патлиџан мусака од модри патлиџа во печката. Но, оваа нездраво вкусна и оригинална храна може да се прошири и да ги украсува сите маса и изненадување гости.

Подгответе ја оваа прекрасна тепсија според нашиот рецепт, а вие, секако, ќе бидете пријатно изненадени од резултатот.

Како да се готви печурка мусака на грчки со модар патлиџан и мелено месо?

Состојки:

• мелено месо - 900 g;
• модар патлиџан - 850 g;
• Клубени компири - 420 g;
• тврдо сирење - 275 g;
• кромид - 95 g;
• домати - 275 g;
• доматна паста - 85 g;
• вино суво црвено - 145 ml;
• јајце - 2 парчиња;
• путер - 50 g;
• брашно - 45 g;
• млеко - 475 мл;
• зачинети билки - по вкус;
• морско оревче, земја - по вкус;
• цимет - по вкус;
• босилек - по вкус;
• сол - по вкус;
• црн пипер - по вкус;
• растително масло.

Подготовка

Ние чистиме, синкум ситно кромид и лук и пасерум на растително масло до проѕирност. Потоа лежевме мелено месо и, исто така, малку парче. Следно, додадете смачкани свежи домати, доматно пире, истурете го виното, зачинете со многу сол, црн пипер, вкус цимет и босилек и оставете во умерена топлина, мешајќи додека не испари влагата.

Во меѓувреме, рудниците и парчињата од модар патлиџан, преливајте сол и оставете околу дваесет минути. Потоа, сол се мие, парчињата се сушат и печат во рерната додека не се меки, претходно размачкана површината со растително масло. Клубени клубени се мои, чисти, исечени со чаши и се вари додека половина не се готви.

За бешамел сос, стопете го путерот во тенџере, додајте го брашното и пржете околу една минута. Потоа истурете тенка линија, загреана до вриење на млеко и постојано се промешува додека не се изгуби сосот. Додадете двесте грама рендано сирење, сол, морско оревче, црн пипер, зачинети билки и отстранете го од топлина. Потоа, победи јајцата до здив и во мали делови, мешајќи, додадете го готвениот сос.

Ние масло малку на дното на сад за печење и положи слој на компири кругови. Потоа, дистрибуираме половина од парчиња од модар патлиџан, ги покриваме со слој мелено месо и повторно модар патлиџан. Општо земено, уживаме во чинија со сос од бешамел, го оставаме со преостанатото рендано сирење и испратете го да се пече во загреана печка до 190 степени. По четириесет и пет до педесет минути, мусаката ќе биде подготвена. Нека се олади малку и стои дваесет до триесет минути и можеме да служиме.