Лула-ќебап е многу оригинално и вкусно јадење, чиј рецепт, за жал, не им е познат на многумина. Месо деликатес од овчо месо совршено ја надополнува вашата маса, тоа ќе биде за вкус страстен гурманите, совршено ќе се совпадне со режење на пушените производи, зеленчукови асортименти, компири или каша од хељда. Неопходно е да се ослободите од стереотипите за содржината на маснотиите во ова месо, бидејќи содржината на калории од јагнешко месо од овчо е само 205 калории на 100 грама.
Лулија-ќебап од овчо месо во тава
Состојки:
- пулпа од јагнешко месо - 0,5 кг;
- кромид, 1 ЕЕЗ.
- маст - 100 g;
- лук - 3 чешниња;
- копар и коријандер - 3 суп.л-патки. л .;
- скроб - 2 супени лажици;
- растително масло -3 суп.л-патки. л .;
- Сол, бибер и сите зачини - по вкус.
Подготовка
Почнуваме да подготвуваме фармерки. За да го направите ова, ние треба да се намали јагнешко месо, маст, излупени кромид и зеленчук, и додадете зачини. Ние ги поминуваме состојките преку мелница за месо и мачкаме додека не стане слатко млеко. Потоа, ние правиме мелено месо ќебапи и се урна секој дел во скроб. Потоа пржете го месото во тавче, подмачкано со растително масло, кое периодично се превртува. Пред сервирање, посипете со сечкани билки, и ние ги предадеме нашите "котлети" со нашиот омилен сос од домати и низа на решетки.
Ако овој рецепт не одговара на јагнешко месо од овчо или нема слободен простор на шпоретот, не очајувај. Вашето внимание е претставено со поинаков начин на подготовка.
Лулија-ќебап од овчо месо во рерна
Состојки:
- јагнешко - 0,5 кг;
- кромид -1 ЕЕЗ.
- копра и босилек - 1 лажиче;
- сол и бибер - по вкус.
Подготовка
Пред да започнете со готвењето, не заборавајте да ги впиете дрвените камења во водата за да не се расипат во рерната! Ние ја користиме истата шема за подготовка на фармерки, како кога готвевме нашето јадење во тава. Потоа, измешајте го мелено месо, зачини и билки со излупен и исечен кромид. Мелено месо месени како тесто и испратено во фрижидер за половина час. Потоа го ставаме нашиот лијуја-ќебап во облик и ги стримуваме на дрвени исушени канџи. Во добро загреана печка ставете го речиси подготвено јадење и оставете го 30 минути. Готвење е најдобро на температура од 200 степени. Ако lyubly-ќебапот е замачкан, може да се преврти. Традиционалниот начин на исхрана може да се промени со додавање на малку сецкан зеленчук или зелена салата во садот.
Дали знаете како да направите јагнешко ќебап од овчо месо, но не ги знаете малите тајни? Значи, во нашата моќ да го поправиме.
- месото треба да се замеси што е можно подолго, така што нема проблеми со печат;
- додека калапи сега и тогаш влажни рацете со вода;
- ако кебаб лулија се распадне, едно пилешко јајце може да се додаде во кутијата;
- skewers најдобро да се користи широк, на нив месото трае подолго;
- за време на готвењето, секој skewer мора да се претвори најмалку четири пати за да се избегнат необработени области.
Време е да ги разредиме нашите рецепти на јагнешко месо од јагнешко месо и да му служиме на садот во поповолна светлина. Ајде да се запознаеме со најуниверзалниот сос, најуспешно во комбинација со нашата деликатес.
Сенф од сенф
Состојки:
- сенф во прав - 3 лажиче;
- лук - 3 чешниња;
- растително масло - 4 суп.л-патки. л .;
- брашно - 3 суп.л-патки. л .;
- оцет - 2 лажици;
- вода - 200 ml;
- шеќер - 0,5 лажици;
- сол и бибер - по вкус.
Подготовка
Ние исчистуваме лук и ситно уништуваме. Потоа се загрее тава и крцкајте го брашното во растително масло до златно кафеава боја. Потоа истурете го со вода, доведете до вриење. По брашното се згусне, ставете го во мешалка заедно со шеќер, оцет, сенф и лук. Не заборавајте за зачини и сол.
Со истиот успех, сад може да се сервира со забен сос со кисела краставици и зелена боја.