Quesadilla - јадење на шпански кујна, која се состои од две тенки круг колачи, меѓу кои е и полнењето. Составот на пополнување може да вклучи речиси сè, па решивме да сонуваме и да го претставиме на вашето внимание неколку рецепти на ова прекрасно јадење.
Како да се готви quesadilla со пилешко?
Пилешко quesadilla, тоа се смета, можеби, повеќето традиционални. Со овој рецепт е најдобро да се започне со познавањето на оваа класична шпанска чинија.
Состојки:
- пилешко филе - 100 гр;
- спанаќ - 20 g;
- Фета сирење - 25 g;
- Сирење Чедар - 20 g;
- Авокадо - 1/2 парчиња;
- сок од лимон - 2 лажици.
- тортиља - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Пред да ја подготвите quesadilla дома, мора да ги подготвите сите состојки. Пилешко филе се сече на коцки и пржете во маслиново масло додека не се подготви, не заборавајќи сол и бибер. Чедарот нанесуваат на мал ренде, и fetu скршени на парчиња. Авокадо се сече со тенки плочи или коцки и се меша со сок од вар во мала чинија - ова ќе ги спречи плодовите да се оцрнуваат.
Во тава, или подобро печат за сендвичи, ставаме една од пченкарни тортиљи. Над рамномерно шири пилешко полнење и покријте сè со втората торта. Ние се готви сè за 5 минути, а потоа се сече со quesadilla со пилешко и сирење во парчиња, како пица. Ние служиме со салса или сос од гуакамоли.
Quesadilla со месо
Состојки:
- мелено говедско месо - 500 g;
- конзервирана грав - 1/2 суп.л-патки;
- топол чили - по вкус;
- оригано - 1/2 лажиче;
- ким - 1/2 лажиче;
- сол - 1/2 лажиче;
- тортиља - 4 парчиња;
- путер;
- рендан тврд сирење - 2 суп.л-патки.
Подготовка
Месото од говедско месо пржете во тава до целосно подготвени. Вишокот на масти се исцеди и се додава во грав, грав, сецкани чили (без семиња), оригано, ким и сол. Продолжуваме да го подготвуваме полнењето во рок од 3-4 минути.
На друг горилник го загреваме вториот сад. Една од страните на сите пченкарни тортиљи се размачка со стопен путер. Истата страна надолу, ставаме две тортиља на тавата и рамномерно го дистрибуираме месото по целото поле. На врв со рендано сирење и покријте ја со втората торта, настрана од маслото. Штом една од страните на кесадилата е замачкана, преврте ја на друга и испржете ја до златна боја.
Подготвени да quesadilla сече на парчиња и служи со сос од домати.