Компир палачинки со месо се јадење на белоруски кујна. Понекогаш се нарекува динаки. Тоа е компир палачинка со полнење на месо (најчесто свинско месо) полнење. Јадењето е многу вкусно и задоволувачко и затоа е популарно не само во Белорусија, туку и во Украина, Русија, Молдавија и други земји од Источна Европа. Во еврејската кујна, земјата-мешунки се исто така една од омилените јадења (се разбира, месото не е свинско, туку, на пример, телешко месо, пилешко или мисирка).
Како да се готви желка без месо?
Компирите се излупени и нанесуваат на среден ренде. Потоа до добиената тежина додадете пилешки јајца (по стапка од 1 јајце за 4-5 компири со средна големина) и мала количина пченично брашно. Сè е целосно измешано и може да се готви (без мелено месо).
Како да се направи deruny? Го загреваме растителното масло или свинското масло во тава (можете да покриете топла тава со парче маст). Ние формираме голема лажица со лажица. Фрај од двете страни. Се разбира, подобро е да се користи маснотии или масти - тогаш компир котлети повеќе ќе се пече од печени, и овој метод на термичка обработка на производи е подобро.
Избегнувај месо
Меѓутоа, кај нас има разговор за трева со месо. Во овој случај, треба да се подготви мелено месо, можете со кромид, суви зачини и лук. Подобро е да се подготви пред да се манипулира со компирот, така што второто нема време да се затемни. Исечен кромид за мелено месо може да биде претходно зачуван.
Шемата на дејствување е како што следува. Прво, првото слој од масата на компир-јајце брашно се шири преку загреаната тава со лажица, ставете го во центарот и поставете парче говедско месо, кое треба да биде малку израмнето, но така да не стигне до рабовите на првиот слој. Потоа повторно положи слој на компир паста и го стави на рабовите. Фрај од двете страни. Излегува рамен, круг компир пети со полнење месо. Служат со мелено месо, обично со кисела павлака.
Избегнувајте со месо во саксии - рецепт
Значи, ние го претставиме вашето внимание на рецептот на турдоните со месо во саксии.
Состојки:
За deruns:
- 4-8 компири (од големината);
- 5 супени лажици пченично брашно;
- 2 пилешки јајца.
За полнење:
- грам 200-250 мелено месо;
- 1 кромид;
- малку сецкани копар;
- 1-2 чешниња лук;
- суви зачини;
- сол.
Подготовка
Deruny може веднаш да се сервира на масата, да го извади таванот или да ги готви во саксии (се разбира, за овој рецепт тие треба да бидат мали). Ајде да го исечеме парчето маснотии во саксии. Во тава, извадете ја маснотијата на половина и испржете ги ситно исечен кромид и печурки. Ставете малку од оваа смеса во секој глинен сад. Следно, се стави во него 2-3 готови грашок, а на врвот 1-2 лажици кисела павлака. Ставаме садови во рерната 20 минути, а потоа веднаш се сервира, а десно во саксии.