Јапонската кујна и нејзините главни садови - неодамна станаа многу популарни. Сега состојките за нив се продаваат во многу продавници, па често домаќинките ја подготвуваат оваа вкусна и здрава храна дома. Ако и ти си љубител на јапонска кујна, ќе ти кажам како да се подготвиш ролни со лосос.
Ролс со лосос и краставица
Состојки:
- ориз за суши - 1 ст.
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- сушени алги нори - 1 пакет;
- ориз оцет - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2 лажици.
- сол - 0,5 лажици.
- Васаби - ¼ лажиче;
- лосос - 200 g;
- свеж краставица - 1 ЕЕЗ;
- мариниран краставица - 5-6 парчиња;
- зелен кромид.
Подготовка
Исплакнете го оризот добро додека водата не стане чиста. Потоа ставете го оризот во тенџере и ставете вода во пропорција: 1 + 1 / .4 суп.л-патки. течност на 1 суп.л-патки. ориз. Доведете го до вриење, намалете ја топлината, покријте ги и вриете 12 минути. Потоа исклучете го оризот и оставете го да киснам.
Ориз оцет се меша со сол и шеќер и се загрева се до целосно растворање. Истурете го во оризот и нежно мешајте го. Краставици и лосос се сечат во ленти. Поставете ја ролната за ролни, на врвот на неа ставете лист од нори (мат со странично нагоре) и поставете го оризот на неа, оставајќи неколку сантиметри од листот.
Во ориз стави ленти од лосос, краставица и пердуви кромид. Се тркалаат ролна така што полнењето е во центарот и го запечатува со слободен дел од нори. Исечете го ролот со остар нож на парчиња и сервирајте со васаби и соја сос.
Ролс со лосос - рецепт
Ако не сакате да го измешате вкусот на лососот со било кои други состојки, ќе споделиме начин како да правиме нормални ролни со лосос.
Состојки:
- ориз за суши - 200 g;
- нори - 3-4 лисја;
- ориз оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2-2,5 лажички;
- сол - 2 кафени лажички;
- лосос - 300 g;
- Васаби.
Подготовка
Ориз со оцет и оцет е подготвен како во претходниот рецепт. Исечете ја шунката во долги ленти. На суши мат, ставете ја нори, сјајна страна надолу, дистрибуирајте го оризот на врвот, оставајќи го слободниот раб (1,5 см) и прстот во центарот, да направите лента од васаби. На него лежеше лосос и заврши на ролна. Исечете го со нож на 6 парчиња и јадете со сос од соја.
Ролс со авокадо и лосос
Авокадото често се користи во јапонската кујна, а ако го сакаш, тогаш ќе ви кажам како да подготвите ролни со лосос и авокадо.
Состојки:
- ориз за суши - 250 g;
- нори - 4 парчиња;
- ориз оцет - 4 лажички;
- шеќер - 2 лажици.
- сол - 0,5 лажици.
- авокадо - 1 парче;
- лосос - 300 g;
- васаби, соја сос.
Подготовка
Добро измитиот ориз се става во садот, истурете со вода, така што тоа е 1 см повисоко, и доведете до вриење без капаче. Потоа намалете ја топлината на минимум, покријте го со капак и варете 15 минути. Извадете од топлина и оставете уште 10 минути.
Во тоа време, комбинирајте го оцет, шеќер и сол и загрејте го преку мал оган додека не се раствори целосно. Истурете го оцетчето во оризот и измешајте неколку пати. Авокадо и лосос се сечат на плочи. Ставете го нори на килим, дистрибуирајте ориз на врвот, оставајќи слободна раб, на неа - авокадо и лосос. Свиткајте го ролот, пресечете го во шест ролни и обидете се да го натопите во сос од соја, измешан со васаби.
Ролс со лосос и сирење
Состојки:
- ориз за суши - 500 гр;
- нори - пакување;
- лосос - 400 g;
- авокадо - 2 парчиња;
- ориз оцет - 5 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- сирење "Филаделфија" - 200 гр;
- семе од сусам.
Подготовка
Ориз и оцет на него, готви како и во горенаведените рецепти. Нори стави суши МАТ, лежеше ориз врз него, не заборавајте да оставите слободна раб, да го превртите листот и да го мастите сјајниот дел од алгата со сирење. На неа, во средината, ставете лента од лосос и авокадо и внимателно закачете го ролот. Кога е подготвена, ролјата се тркала во сусам и се сече на 6 ролни со влажен нож.