Во вообичаена смисла, котлетите се месо од мелено месо, односно од мелено месо. Но, излегува дека ова јадење е подготвено од сецкани месо. Така се подготвуваат министерските котлети. Рецептот за нивна подготовка, ќе ви кажеме во оваа статија.
Пилешки котлети во министерски стил
Состојки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- мајонез - 2 суп.л-патки. лажици;
- јајца - 1 парче;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- лук - 1 каранфилче;
- сол и бибер - по вкус;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Пилешко филе сече на мали коцки. Тоа е погодно да се намали малку замрзнати филе. Јајцето размахване малку размахване, а потоа додадете мајонез (можете да земете кисела павлака), а добиената мешавина - брашно (наместо брашно можете да го користите скроб). Па ние се мешаме, така што нема грутки. Тоа е крајот на пилешкото филе, го додаваме во тестото. Измешајте, сол и бибер по вкус, исцедете го чешне лук и повторно се мешајте. Во тава, добро загрејте го растителното масло и лажи ги мачките. Фрај од двете страни до златно кафеава боја. Како и рифови, мелницата може да се попрска со рендано сирење и малку качулка под капакот.
Свинско месо котлети - рецепт
Свинско месо за готвење сецкани котлети исто така е погодно, бидејќи е подготвено доволно брзо.
Состојки:
- свинско месо - 800 g;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 парче;
- сол и бибер - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Месо претходно, исушете го со салфетка и исечете ги на парчиња. Колку се помали, толку подобро. Во контејнер со месо додадете јајца, брашно и ситно исечен кромид, сол и бибер за вкус. Сите состојки се мешаат и се шират со лажица добиената маса во садот со загреан масло. Фрај на двете страни додека не се готви на средна топлина.