Многумина ги исклучуваат супите од нивното мени, како парчиња варен зеленчук како не сите естети. Во овој случај, домашните домаќини треба да им понудат на членовите на домаќинството да пробаат супа од шампињони, што наскоро ќе стане вистински хит на основното мени.
Крем супа од крем со шампињони
Рецептот за супа од крем од печурки и крем ќе ги убеди најсложените гурмани во корисноста на супите, а нејзиниот нежен вкус ќе биде запаметен подолго време.
Состојки:
- сол, морско оревче , пиперка - по вкус;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- крем 10% - 2 чаши;
- компир - 400 гр;
- супа - 2 чаши;
- путер - 4 суп.л-патки. лажици;
- шампињони - 400 гр.
Подготовка
Исечете го кромидот на тенки прстени. Излупете компири и исечете ги на мали коцки. Шампињони се сечат на половина или на четири парчиња, ако се многу големи. Се топи путерот во тенџере и пржете пржени кромид, печурки и компири на неа. Сол, посипете со морско оревче и бибер. Бучињата од зеленчук и печурки треба да се заматуваат. Важна точка за тоа како да направите крем супа од шампињони е мелење во блендер. Пред ова, истурете ја смесата од печурки и зеленчук со бујон, варен од коцка, варете околу една четвртина од час и испратете ја во блендер. Како резултат на крем супа полна со крем, повторно се врие и моментално издвои од огнот.
Шампињон кремска супа со топено сирење
А вкусна супа од супа со шампињони ќе го задоволи гладот барем неколку часа.
Состојки:
- шампињони - 400 g;
- компири - 7 парчиња;
- преработено сирење - 3 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 0,5 ЕЕЗ.
Подготовка
Излупете ги компирите, исечете ги на коцки со средна големина и наполнете со вода, чиј волумен ќе биде двојно поголем од обемот на компирот. Ставете го да се готви и кога компирите почнуваат да станат меки, т.е., ќе бидат полуподготвени, сол. Кромид ситно исецкајте и пржете во сончогледово масло додека не стекнете златна боја. Потоа додадете ги истите печурки и пржете, затворање на тава со капак. Кога влагата испарува од печурките, извадете го капакот и пржете ја содржината на тава за неколку минути. Потоа, користејќи мешалка, претворете го варениот компир во течен пире од компири и постепено се промешува во преработеното сирење, без прекин на мешањето. На крајот, ставете печурки во мешавина со кромид и добро се мешајте.
Супа од печурки во мултикирум
Состојки:
- сол и бибер - по вкус;
- шампињони - 300 g;
- вода - 200 ml;
- копра - 1 мал куп;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- моркови - 1 парче;
- крем - 100 ml;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Излупете го кромидот, морковот, компирот и лукот. Лук, кромид и копра ситно се исецка, и се сече компири со печурки во мали коцки. Моркови мелење, користејќи голем ренде. Свиткајте ги сите во мал сад, микс и сол. Потоа истурете вода, промешајте добро и префрлете се на мултиварк. Готвењето е неопходно во режимот "испарување" околу половина час. По исклучувањето на уредот, ние им даваме на состојките да се стркале четвртина час и да ги мелеме со мешалка додека не се чисти. На крајот, додадете крем.
Крем-супа од пилешко и шампињони
Состојки:
- моркови - 150 g;
- пилешко филе - 250 g;
- кромид - 100 g;
- крем 20% - 270 гр;
- вода - 1,5 литри;
- компир - 370 гр;
- шампињони - 250 гр.
Подготовка
Пиленото филе вари во тава, пополнувајќи го со вода, околу 10 минути. Истовремено, излупете го компирот и пресечете ги во коцки со средна големина. Шамњони се сечат на тенки чинии, кромид - тенки полукругови и моркови со среден ренде. На загреана тава пржете ги печурките додека не исчезне течноста од нив, а потоа се мешаат со моркови и кромид и чорба за уште неколку минути. По ова, истурете ја смесата со крем и оставете да натопете на мал оган додека не бидете дебели. Во мешалка, мешајте мешавина од зеленчук и печурки и супа со месо и компири, правејќи малку крем пире од компири. Сол и посипете ја супата со пиперка.