Корисни и вкусни брокула не само што може да се готви и пржени со зеленчук. Класичните англиски јадења со брокула се сакани низ целиот свет, така што е време и ќе се обидете да готвите ова оригинално јадење дома.
Тепсија со пилешко месо, брокула и сирење
Состојки:
- Цветок на брокула - 400 g;
- варен пилешки филе;
- крем - 1 ст.
- млеко - 1/3 век;
- сирење "Чеда" - половина век;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- леб - 2 лажици. лажици;
- брашно - 1 лажица масло. лажица.
Подготовка
Во тенџере, се топи путерот и пржете го брашното на неа. Измешајте го млекото со крем и постојано мешајте мешавината од брашно, истурете ги во тенџере. Гответе го сосот до густа, со сезона со сол и бибер по вкус, на крајот од готвењето, додајте рендан сирење во сос. Брокулата е бланкирана и ставена во плехот за печење. Заедно со брокулите, ги ставаме варени пилешки гради на влакната. Пополнете го целиот крем сос и посипете ги со леб. Печете ја садот на 220 степени 20 минути.
Тепсија за брокули со мелено месо
Состојки:
- компири - 4 ЕЕЗ.
- мелено говедско месо - 500 g;
- брокула - 300 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- крем - 1 ст.
- млеко - половина век;
- рендано тврдо сирење - 100 гр.
Подготовка
Заедно смемете крем, млеко и сирење. Се мешаме на плоча и готвиме додека целосно не се стопи сирењето. Исечете го кромидот и пржете додека не биде транспарентен. Додадете мелено месо, малку сол и бибер на кромидот. Свртете се додека не сте подготвени.
Бланкан брокула. Се сече компир на половина и се пече додека не се подготви, без фолија. На дното на садот за печење, ставете слој од компири, потоа мелено месо и на крајот на брокулата. Пополнете ја садот со подготвениот сос. Компир тепсија со брокула ќе биде подготвена по 20 минути во рерната на 200 степени.
Тепсија од брокули и урда во мултикирум
Состојки:
- inflorescence на брокула - 300 g;
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- крем - 300 ml;
- урда - 300 g;
- сол, бибер.
Подготовка
Брокулата е бланкирана и смачкана со мешалка. Јајцата, сирењето и павлаката се ставаат во садот на блендерот и се тепаат до хомогена. Во кремаста маса, да додадете сол и бибер по вкус. Измешајте брокула со урда и крем и истурете ја завршената маса во подмачкана чаша мултиварка. Печете ја садот за 15-20 минути во режимот "Печете".
Печени тестенини со брокула
Состојки:
- паста (спирала) - 300 g;
- путер - 60 g;
- брашно - 1/4 од предметот;
- млеко - 450 ml;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- пушена сланина - 4 ленти;
- ловоров лист - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- брокула - 1 глава;
- тиквички - 2 парчиња;
- рендано тврдо сирење - 1 Ѕ суп.л.
- леб;
- сол, бибер.
Подготовка
Нека путерот се стопи и пржете го брашното 1-2 минути. Пополнете пржено брашно со млеко и внимателно измешајте сè, за да не се формираат грутки. Го ставаме во сос лаврово лист, готваме сè додека не дебели. Откако сосот ќе се стекне со потребната густина, додадете рендан сирење на него, а потоа, ако е потребно, малку сол и бибер. Ние ги вариме тестенините додека не сме подготвени, ја испиваме водата. Во тава, го загреваме маслиновото масло. Сладолед се сече на мали парчиња и пржете додека златна боја не смачкана
Брокулата е скршена во inflorescences, тиквички нанесуваат на парична казна ренде. Ставете го зеленчукот во длабока чинија, покријте го со филм и варете додека не се мек во микробранова печка. Подготвен зеленчук се пире на помали парчиња со вилушка и ги става во сад за печење.
Заедно со тиквички и зелка, варен тестенини и печено месо од сланина, кромид и лук се испраќаат до садот. Сите состојки се истураат со сос (не заборавајте да го добиете ливчето од ливчиња од неа!) И посипете ги со остатоците од сирењето и трошките. Печете 20 минути на 180 степени.