Класичен рецепт за ролни од зелка

Најмногу прекрасно јадење, кое често може да се најде на било празничен празник, или кој едноставно може да вечера со семејството, се зелка ролни. Затоа, Ви препорачуваме денес да започнете со подготовка на вкусни класични капути за најдобри рецепти.

Класична полнета зелка со мелено месо во рерната

Состојки:

• лисја од зелка - 14-16 парчиња;
• фармер (говедско месо) - 250 g;
• млеко (свинско месо) - 250 g;
• ориз (варен до половина варен) - 1 стакло (со слајд);
• Сончогледово масло - 3-4 ст. лажици;
• кромид (голем) - 2 парчиња;
• морков (средно) - 1 парче;
• сок од домати - 400 ml;
• дебела павлака - 150 ml;
• пиперка, сол.

Подготовка

Свинско мелено, во еднаква пропорција со говедско месо, се поврзуваме во еден капацитет. Како мали коцки, мелење големи кромид, од кои половина се додава на мелено месо. Следно, изложете го вистинското количество варен (полу-подготвен) (разладен) ориз. Солта и црн пипер додаваат поединечно по вкус. Со чисти раце се мешаат производите споени заедно.

Листовите од зелка се нурнати во солена, врела вода на шпоретот и буквално држат 2-2,5 минути. Потоа ги преместите во сито и очекуваме дека ќе се изладат целосно.

Ако листовите се запечатени, потоа се сечат. Во еден од лисјата, ќе го ставиме кутијата поблиску до земјата и ја завиткаме. Исто така, заврши сите наши зелка ролни и ги стави во brazier на отпорни на топлина стакло.

Натопете го маслото од втората половина на кромид, ситно режено моркови, кои по истурање на залак, во комбинација со кисела павлака и чувајте некаде 5-6 минути. Истурете сè во мангалот и испратете ја класичната полнета зелка во рерната, веќе загреана на температура од 190 степени за 35 минути.

Класичен рецепт за мрзливи зелка ролни

Состојки:

• мелено свинско месо - 300 гр;
• Турција мелено месо - 200 гр;
• полу-варен ориз - 180 g;
• бела зелка - 230 g;
• парична казна сол - 2/3 лажиче.
• масло од сончогледово семе - 60-70 ml;
• кромид - 1 парче;
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 1 парче;
• сок од домати - 0,7 l;
• акутен кетчуп - 2 суп.л-патки. лажици.

Подготовка

Со цел вкусот на капустите да стане повеќе рафинирано, правиме база на месо од два вида мелено месо. За нив изложуваме добро ладен круг ориз и не многу ситно исечена половина од сијалицата. Резан зелката мора да биде врзана со лисици, а потоа исто така да се стави во сад со веќе поврзани состојки. Воведи тука неколку свежи јајца, посипете со солза и мешајте сè со вашите раце. Како мали котлети, ние формираме капути и многу малку ги пржете во загреан сончогледово масло и ги ставате во мангал или тава.

Исчистен зеленчук од втората половина од сијалицата, бибер и морков, додека не се тендери, пржете во масло. Потоа изгаснете ги 7-8 минути со сок од домати, во комбинација со зачинет кечап. Откако ќе го преместите овој вкусен сос на мрзливи капути и ќе готвите уште половина час на шпоретот.