Чипсите се популарен производ, кој го обожуваат возрасните и децата. Сепак, сите знаеме дека оваа вкусна деликатес не само што не му користи на нашето тело, туку му прави голема штета. И дали знаете дека руди, крцкави и миризливи чипови може да се направат не само од компири. Ајде сите да се обидеме да не се одземеме од ова задоволство и заедно ќе подготвиме корисни чипови од модар патлиџан.
Пржени модар патлиџани
Состојки:
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- брашно - 100 g;
- сол - по вкус;
- зачини - по вкус;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Модар патлиџаните се мијат, сушат и се сечат во тенки кругови. Секоја парче сол на двете страни и внимателно се шири помеѓу слоевите хартиени крпи, ја ставаме плочата на врвот и оптовареноста на неа. Штом модри патлиџани ќе дадат сок, ќе ги извадиме парчињата, ќе го исушиме, ќе го ставиме во брашно и пржете додека не се подготвени и златни во грееното растително масло. Потоа префрлете го готовиот чипс во салфетки и оставете го вишокот на масло да се исклучи.
Мочуришни чипови во микробранова печка
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- растително масло - 50 ml;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Модар патлиџан внимателно миење, избришете со крпа и се сече на тенки парчиња. Потоа, секој парче се мие повторно под поток на ладна вода и темелно се исуши. Ние ги истураме модардите во пластична кеса, истурете малку растително масло, додадете зачини по вкус, сол, врзувајте го пакетот и енергично мешајте сè. Сега стави парчиња на микробранова лента и се пече на висока моќност од 750 вати за 5 минути. Нашите чипови во микробранова печка се подготвени! Му служиме на масата и уживаме во нивниот неверојатен вкус. За време на подготовките, можете да употребите млечна папрака, Прованс билки, сол на лук, смачкан сува лук, куркума и други зачини по ваша дискреција и вкус.
Вкусни мочуришни чипови во рерната
Чипс од модар патлиџан е неверојатно вкусен и крцкав само ако зеленчукот се натопи 12 часа во посебна маринада, и најдобро од цела ноќ.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 ЕЕЗ.
За маринада:
- балсамински оцет - 3 суп.л-патки. лажици;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол - краен случај;
- шеќер - 1 кафена лажичка.
Подготовка
Ајде да разбереме како да направиме чипови . Значи, за почеток ние подготвуваме маринада: измешајте го балсамичниот оцет со маслиново масло во еднакви пропорции. Потоа додадете малку сол, шеќер по вкус, микс и вкус. Како резултат на тоа, маринадата треба да биде доста слатка, за разлика од кисел оцет.
Моливниците се мијат, исушени со крпа, ги отсекуваат врвовите и се сечат на тенки плочи со еднаква дебелина. Следно, секое парче се става во сад со маринада, се меша, цврсто затегнато со филтер за храна и се чисти 12 часа во фрижидер. Периодично, на секои 2 часа, модрите патлиџани се нежно измешани за правилно да ја направат маринадата, натопени во сите парчиња. На крајот од