Препорачано за домашно готвење лесни и прифатливи рецепти за готвење нездраво вкусна и уста-напојување салата со модар патлиџан и јајца. Таквиот оброк може да биде одлична опција за лесна вечера или совршено дополнување на празничната маса, станувајќи еден од најдобрите закуски.
Салата од пржени модри патлиџани со јајце, кисела кромид и мајонез
Состојки:
- модар патлиџан - 480 g;
- сончоглед или маслиново масло без мирис - 55 ml;
- тврдо варени и излупени пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- кромид или салати - 180 g;
- мајонез - 165 g;
- гранулиран шеќер - 25 g;
- сол со јодиран камен - 15 g;
- маса оцет (9%) - 35 ml.
Подготовка
Првично, ние ја зачуваме модар патлиџан од горчина. За да го направите ова, ние ги исечеме измиените плодови во ленти, додаваме малку сол и оставаме некое време (околу десет до петнаесет минути). Во тоа време, гответе јајцата и подгответе го кромидот, што треба да го маринираме. За да го направите ова, исечете ги излупените светилки на половина прстени, ставете ги во сад и истурете вода што врие за една минута. Потоа исцедете ја топла вода, истурете шеќер и сол врз кромидот, истурете оцет и се прелива сè со врела вода до целосна покриеност. Кога користите салатички светилки, можете веднаш да започнете со нивно маринирање, намалувајќи го првото скалирање на сецкан зеленчук. Маринован кромид кромид ќе биде петнаесет или дваесет минути, по што маринадата е исцедена, а зеленчукот се стеснува малку.
Слави од модар патлиџан се мијат од солта, сушат и се ставаат во тава со сончоглед, загреани во неа, без мирис на масло. Скршете ги парчињата додека не се румени и меки, но обидете се да ја задржите нивната форма и малку густа каша. Потоа, во салата со јајца со јајца ќе се претвори во вкус како печурки, што особено ќе го ценат навивачите на второто.
Сега исечете ја варени јајца со чаши или сламки, комбинирајте ги со кисела кромид и лади јајца со пржени јајца , се се зачинувајте со мајонез и со вкус на сол, се мешаат, му давате на храната малку инсистирање и можеме да му служиме.
Како да се направи едноставна салата со модар патлиџан и јајца?
Состојки:
- модар патлиџан - 480 g;
- Пилешки јајца, големи - 2 парчиња;
- свежи домати - 310 g;
- салатска сијалица - 120 g;
- сончоглед или маслиново масло, без мирис - 55 ml;
- копра (зеленчук) - мал куп;
- мелен пипер (црна) - 2 нотка;
- чешни лук - 1 ЕЕЗ;
- сол, јодизиран - по вкус;
- мајонез - 165 гр.
Подготовка
Во овој случај, салата со јајца е подготвена уште полесно од претходниот, а вкусот не е помалку вкусен и оригинален. За да се спроведе рецептот, измијте ги модри патливите од кората и исечете ги на коцки или сламки. Ставете ги парчињата од зеленчукот во чинија и истурете ги солени и зачинети соли и мелени јајца од црн пипер. Оставете ја зелената маса со јајца околу триесет минути. Во ова време вториот целосно се апсорбира во модар патлиџан месо. Сега испржете ги импрегнираните парчиња зеленчук во мали порции во сончогледово масло, загреано на тава на висока температура, на суровост и мало омекнување и ставете во сад. Додај на руди модри патлиџани исечени претходно избришани домати и полу-прстени од излупена зелена салата, засадени фини зелени зеленчуци и пржени лукчиња за јадење, пополнете ги сите со мајонез и сол и се мешаат. Останува само да се чека салата да впие. Ова ќе потрае најмалку триесет минути од вашето време.
И без тоа одличниот вкус на салата може да се направи уште поинтересен со додавање на смазнети ореви, како и мало варено или пушено пилешко месо.