Концептот на пилешко со зеленчук е многу матно, затоа што ова јадење може да се готви на стотици различни начини: готвење, чорбање, печење или печење - секој од нив е одличен за готвење на ова живина. Заедно со едноставноста и пристапноста, ова јадење се претвора во миленик на многу јадат.
Пилешки гради задушени со зеленчук
Состојки:
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- целер - 2 стебла;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус;
- домати во сопствениот сок - 400 g;
- пилешка супа - 400 ml;
- босилек лисја;
- ловоров лист - 1 парче;
- Сушени мајчина душица - 1/2 лажиче;
- пилешки гради - 2 ЕЕЗ.
- конзервирана грав - 400 гр.
Подготовка
Во мангарот го загреваме маслиновото масло. Скршете го исечете целер , моркови и кромид додека не станат проѕирни (околу 5 минути). Следно, внимателно сезонски зеленчук со сол и бибер, ставете домати во сопствен сок , истурете во супа и додадете билки: босилек, ловоров лист и мајчина душичка. Над сос од домати и зеленчук, ставете пилешки гради (без кожа, но со коски). Запејте пилешко со зеленчук за 25-30 минути, периодично вртење на градите на едната или на другата страна. Потоа, извадете ги градите, лесно се лади и исечете ги на големи парчиња.
Извадете го листовото залисто од сосот и додадете го грав со парчиња од пиле. Исушете го зеленчукот со пилешки гради уште 10 минути, а потоа сервирајте јадење со парче бел леб.
Рецепт за пилешки гради печени со зеленчук
Состојки:
- брашно - 1/4 од предметот;
- пилешко филе (половини) - 8 парчиња;
- маслиново масло;
- праз - 1 парче;
- пилешка супа - 1/2 ст.
- моркови - 2 парчиња;
- компир - 600 гр;
- parsnip - 1 ЕЕЗ.
- мајчина душица - 3 гранчиња;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- спанаќ - 75 g;
- крем - 1 ст.
- рендан тврд сирење;
- суво бело вино - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Пилешко филе се тркалаат во брашно и пржете во маслиново масло за 4 минути на секоја страна. Половина подготвени пилешко се пренесува на чинија, а на негово место, пржени ситно исецкани праз за неколку минути. По, на кромид треба да се истури 1/2 чаша супа и се остава за уште 3-4 минути.
На врвот на кромидот се става пилешки филети, парчиња морков, парчиња, компири, мајчина душица и ловоров лист. Истурете го преостанатото вино и додајте чаша крем. Печете пилешко филе со зеленчук во рерната, загревано до 180 степени, 25-30 минути. На крајот на готвењето посипете го садот со рендано сирење.
Пржени пилешки гради со зеленчук
Состојки:
- скроб - 4 лажици.
- пилешка супа - 1 предмет;
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- пилешко филе - 500 гр;
- растително масло;
- inflorescence од карфиол - 1 1/2 ставки;
- inflorescence на брокула - 1 1/2 ставки;
- моркови - 2 парчиња;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1 каранфилче;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Измешајте го скроб со супа и сос од соја. Во тава, го загреваме маслото и пржете го пилето сече во ленти. Ние го преместуваме готови птици на чинија, а на негово место ги испрскаме брокулите од брокула и карфиол со моркови, пиперки и кромид исечени во ленти. До подготвениот зеленчук додаваме лук, сол и црн пипер. Пополнете зеленчук со мешавина од скроб и соја од соја, додадете го пилешкото и внимателно измешајте сè.
Пилешки гради полнети со зеленчук
Состојки:
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- домати - 2 парчиња;
- Фета сирење - 1 ст.
- маслинки - 2 суп.л-патки. лажици;
- босилек - 1 лажица масло. лажица;
- пилешко филе - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Скршете го ситно црниот пипер додека не се меки. Слично на тоа, ние ги исекуваме доматите и го мешаме зеленчукот со фета сирење. Додадете ги зелените маслинки и босилек во мешавината. Ние правиме "џеб" во пилешкото филе и го положивме кутијата таму. Смејте го филето во тава додека не се готви.