Целер одрони - растение од родот на тревни семејства Умбрикално, е раширена растителна култура. Сите делови од оваа супер-корисна фабрика се користат за храна: зелен надземни (petioles и лисја) и под земја (задебелен ризом). Исто така, целерот е широко користен во фитомедицината, бидејќи има моќни лековити својства со широк спектар.
Целерот има корисен ефект врз сите системи на човечкото тело, го промовира прочистувањето на крвта, го нормализира метаболизмот на водата и сол, го зголемува имунитетот и тонот (без зголемување на крвниот притисок), го подобрува работниот капацитет, издржливоста и менталната активност, ја подобрува состојбата на кожата и има силни афродизијачки својства.
Во прилог на друга корист, поради високата содржина на влакна, коренот на целерот има "негативна калорична вредност", односно редовното вклучување во храната на овој производ помага да се ослободи од вишокот килограми, што е многу актуелно сега за земјите со нормално ниво на економски и социјален развој.
Ви кажам што можете да направите од целер cherushkovogo, тоа е, од стебла.
Се разбира, стебленца од целер може да се додадат во салати, освен овошни салати, како и сите супи или боршо како зеленчук. Ова се прави кога супа е скоро подготвена. Главната работа - во потрагата по корисноста да не се занесува по количина: стебленца и листовите од целер имаат многу моќен карактеристичен вкус и не помалку моќен арома. Прекумерната количина на целер ги потопува сите други вкусови и мириса, но ние не го сакаме ова (и ако тоа само се замазнува на коските, тие се многу корисни, се разбира, во разумни количини).
Од стебленца на целер, може да се подготви сок, што е сосема едноставно, треба да ги скрши стеблата на кој било пригоден начин и да се исправи. И можете само да го јадете во форма на пире од компири. Во мешавина со природен сок од домати - тоа е само чудесен тоник и маснотии за пиење, а ако е зачинето со црвено бибер, обично ќе биде супер корисно, особено за мажите. Сок од домати може да се подготви од доматно паста едноставно со додавање на вистинска количина на вода, но само ако доматот е без конзерванси (ова обично се пишува на пакетот).
Сега за тоа што и како правилно може да се подготви од коренот на целер.
Па, се разбира, може да се намали и да се додаде на борш и супи - главната работа не е да се вари. Но, со овој пристап за готвење, корисноста на оваа прекрасна коренска култура е, на некој начин, намалена, и затоа е подобро да се подготват салати со корен од целер, а тоа е повеќе вкусно кога целерот во салата е главен производ. Останатите состојки речиси и не се потребни, бидејќи коренот има свој карактеристичен пријатен вкус со белешки од орев, а вкусот на не сите други зеленчуци се комбинираат со него. Потоа доверба на вашата кулинарна интуиција, обидете се.
Салата со корен на целер
Состојки:
- корен со средна големина на целер - 0,5-1 парчиња;
- свежи свежи билки (цилинтро, магдонос, босилек, копра, ловење);
- лук - 2-3 чешниња или див лук;
- растително масло (сончогледово или маслиново директно настиено);
- топла црвена пиперка (подобро свежа);
- сок од лимон или вар.
Подготовка
Исчистете го коренот на целерот и истиснете го на средна или голема ренде. Тоа ќе биде уште подобро да се користи рендери за корејски моркови - така ќе има естетски и интересен изглед. Ако диви лук - ситно се исецка, ако лук - тоа е подобро да притиснете преку рачна притиснете. Зелените, исто така, се исечени фино.
Подгответе облекување од путер и сок од лимон (3: 1 или 4: 1), зачинете со топла црвена пиперка. Ние ќе ги комбинираме сите состојки во чаша салата и ќе пиеме со облекување. Треба да се напомене дека додавањето на авокадо , цикорија, ендивија, црвена слатка пиперка, некои видови зелка и салати од лист за таква салата нема да го влошат вкусот и значително да ја зголемат корисноста
Можете да ја направите оваа салата уште позадоволна, додавајќи варено месо исечено во неа со мали ленти или мали парчиња (пилешки гради, говедско месо).
Во принцип, повеќе смело и почесто се користи целер за храна и подобро - свежо (постојат, сепак, контраиндикации - бременост, постоперативен период, компликации на генитоуринарниот систем).