Растителен кавијар може да биде одличен додаток на парче свеж леб или да служи како гарнир за месо. Ние препорачуваме варијанти на готвење таков сад со користење на разни растителни комбинации. Можете да готвите кавијар едноставно во тава на шпоретот или да користите мултиваријат за оваа намена.
Растителен кавијар од цвекло и моркови - рецепт
Состојки:
- цвекло - 340 g;
- моркови - 220 g;
- луковици светилки - 160 g;
- лук дентикули - 2-3 парчиња;
- доматна паста - 65 g;
- прочистена вода - 100 ml;
- рафинирано растително масло - 40 ml;
- копра свежа - 1 мал куп;
- сол - 5 g;
- земјата црвен и црн пипер - по вкус;
- Adjika (по желба) - по вкус.
Подготовка
Подготовка на подготовка на растителен кавијар, ги исчистуваме чешлите на кромид и ги мелеме колку што е можно помали во коцки. Ние се шири кромидот во топло растително рафинирано масло и даде малку кафеава боја. Сега додадете излупениот и рендан морков, и по неколку минути и цвекло, подгответе го на сличен начин. Сплит зеленчук заедно уште пет минути, а потоа лепете ја доматната паста, истурете во вода, додајте сол, аџика и земјата црна и црвена пиперка, се меша, оставете ја содржината да се вари и пушта во капакот со најниска можна топлина за половина час.
Во готови зеленчукови кавијар, додајте мелени заби од лук и ситно сецкан копра, се меша и се дава десет минути за пијалак.
Растителен кавијар од тиквички и модар патлиџан - рецепт во мултиваријат
Состојки:
- тиквички - 260 гр;
- модар патлиџан - 260 g;
- моркови - 220 g;
- луксузни светилки - 165 g;
- Бугарски пиперка - 125 гр;
- лук заби - 2-3 парчиња;
- доматна паста - 65 g;
- прочистена вода - 50 ml;
- рафинирано растително масло - 65 ml;
- сол - 10 g;
- земјата црвен и црн пипер - по вкус;
- гранулиран шеќер - 10 гр.
Подготовка
Во капацитет на multivarka ние се става растително масло, ставаме мали коцки од кромид, сламки од морков и го поставуваме уредот до режим "Печење". По дваесет минути пржење со периодично мешање додадете коцки со слатка бугарска пиперка, тиквички и модар патлиџан, поставете доматна паста, истурете малку вода, додадете црвен и црн пипер, гранулиран шеќер и сол и префрлете го уредот во режим "Кумирање". По шеесет минути, ние ги инјектираме исцедените лук-заби и, ако сакаме, ја протриваме масата со мешалка.