Дури и озлогласената салата "Оливие" со колбаси има многу толкувања, од кои секоја е интересна и забавна на свој начин. Додавање на нови состојки во структурата, или нивно заменување со аналози, понекогаш може да го збогатите вкусот на закуската и да го направите поредовен поредок.
Како да се готви Оливие со колбаси?
Составот на "Оливие" со колбаси може да се одреди со класичен рецепт, или технологија, на некој начин различен од автентичниот.
- Во прилог на колбас во традиционалната верзија на садот има варени во униформа, а потоа излупени и ситно компири и моркови, јајца и кисели краставички.
- Непроменлива компонента е конзервираниот грашок.
- Кромид, кромид или зелена се додаваат опционално.
- Изведување на практични оригинални идеи за готвење, салата "Оливие" со колбаси додадете месо, морска храна, печурки, свежи краставици, каперси и други адитиви.
- Традиционален облекување за салата - мајонез, кој може да се замени, ако сакате, делумно или целосно со кисела павлака.
Класична салата со маслиново колбас
Класичниот рецепт "Оливие" со колбаси и кисели краставици е особено важен во зима, кога свеж зеленчук има сомнителен вкус и се продава со многу недемократска цена. Кога додавате кромид, треба да им дадете предност на зелената салата или да ја избришете вообичаената сијалица по сечењето со врела вода.
Состојки:
- компири - 7 парчиња;
- јајца - 7 парчиња;
- моркови - 3 парчиња;
- колбаси - 0,5 кг;
- грашок - 350 g;
- кисела краставици - 4-7 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- сол, мајонез.
Подготовка
- Се вари, се лади и чисти компири, јајца и морков.
- Исечете ги состојките заедно со колбаси и краставици со странична димензија од околу 7 мм.
- Додајте кромид, грашок, мајонез и сол.
- Измешајте го "Оливие" со варена колбас, сервирана во чаша салата, украсена со шприц од магдонос.
Оливие со колбаси и свеж краставица - рецепт
Повеќе светлина и свеж вкус добива подготвена салата "Оливие" со свеж краставица и колбаси. Ако кожата на краставица е премногу тешка, тогаш е подобро да се ослободите од него, со тоа што ќе го исечете со зеленчук. Наместо кромид во овој случај, зеленото е најпосакувано, кое треба да се сече со коси или директно пердуви.
Состојки:
- компири - 6 ЕЕЗ.
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- моркови - 3 парчиња;
- колбаси - 0,5 кг;
- грашок - 400 g;
- свежи краставици - 5 ЕЕЗ.
- кромид зелен - 1 куп;
- сол, мајонез.
Подготовка
- Вари, кора и отстранување на компири, моркови и јајца.
- Додадете краставица и колбаси на ист начин.
- Лежејќи пердуви на кромид, грашок и мајонез.
- Солени салата "Olivier" со колбаси, се меша, дава малку инфузија и служи со sprig на магдонос.
"Оливие" со пушеле колбас - рецепт
Друг рецепт за вкусен "Оливие" со колбаси ќе биде претставен подоцна. Нејзиното значење во примената на пушеле колбас производ, кој делумно или целосно го заменува традиционалниот варен. Наместо кромид, дозволено е да се користи праз, кој има помек и деликатен вкус.
Состојки:
- компири - 3 ЕЕЗ.
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- колбаси варени и пушеле - 200 g;
- грашок - 300 g;
- кисела краставици - 3-5 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- сол, мајонез.
Подготовка
- Се вари варени компири, моркови и јајца.
- Смалуваат со парчиња со слична големина и облик пушена и варена колбас, кисела краставици и кромид.
- Измешајте ги состојките во чинијата салата, додавајќи грашок и мајонез.
- Солени салата "Оливие" со пушеле колбаси, измешани и сервирани на масата.
Оливие со јаболка и колбаси
Невообичаени белешки за вкус добиваат подготвена салата "Оливие" со јаболко и колбаси. Овошните плодови од кисело или слатко и кисело сорти е идеално. Тие мора да се очистат задолжително од јадрото со семиња и, ако сакате, од кора, а потоа се сечат, како и други компоненти на закуска.
Состојки:
- компири - 7-8 парчиња;
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- моркови - 3 парчиња;
- колбаси - 400 гр;
- грашок - 300 g;
- кисела краставици - 4-5 парчиња;
- јаболко - 1-2 парчиња;
- кромид - 1-2 парчиња;
- сол, мајонез, магдонос.
Подготовка
- Се вари компири, јајца и моркови, чисти, се сече на коцки.
- Исечете ја колбас, кисела краставици, јаболка и кромид.
- Комбинирајте го сечењето на компонентите во заеднички контејнер, додајте грашок и мајонез.
- Измешајте ја салатата "Оливие" со јаболко и колбаси и сервирајте ја салатата салата, додавајќи гранче од зеленчук.
Оливие со ракови и колбаси
Со додавање малку рак месо во класичната салата или едноставно сецкани стапчиња од рак, ќе биде можно да го направите вкусот на вашата омилена ужинка повеќе рафинирана и оригинална. Во овој случај, поповолно е да се има зелен кромид или сецкани фино. Покрај тоа, некои од кисели краставици може да се заменат со свежи.
Состојки:
- компири - 6 ЕЕЗ.
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- колбаси - 250 гр;
- ракови со краби - 200 g;
- грашок - 300 g;
- кисела краставици - 5-6 парчиња;
- кромид зелен - 1 куп;
- сол, мајонез.
Подготовка
- Сирење варен компир, моркови, јајца.
- На сличен начин мелење колбаси, ракови од краб, кисела краставици, зелен кромид.
- Сезоната салата "Olivier" со колбаси и раковини стапчиња мајонез, сол, бибер, се промешува.
Оливие со пилешко и колбас - рецепт
Следниот рецепт ќе ги подобри хранливите карактеристики на закуски и ќе го диверзифицира вкусот. Заедно со исушени варени или пушеле колбаси, составот на јадењето е надополнет со пилешки гради. Месото е претходно варено во солена вода со додавање на зачини и зачини, се лади во супа.
Состојки:
- компири - 4 ЕЕЗ.
- јајца - 4 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- колбаси - 300 гр;
- пилешки гради варени - 250 g;
- грашок - 250 g;
- кисела краставици - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 2/3 парчиња;
- сол, мајонез.
Подготовка
- Се вари, се излади, се чисти и се сече на компири, моркови и јајца.
- Подгответе пилешко филе, варете го во зачинета супа.
- Парче зеленчук, јајца, колбаси и пилешко во еднакви коцки.
- Додадете кромид, краставици, грашок и мајонез.
- Тие го полнат Оливие со пилешко и колбас мајонез, сол, се мешаат.
Оливие со печурки и колбаси
Дополнителен нагласок е "Olivier" со колбаси, ако го дополнувате со пржени во масло печурки. Погодни печурки, печурки од остриги или претходно варени шумски печурки додека не се подготвени. Наместо варена колбас, можете да додадете пушеле или шунка, што ќе го направи вкусот на закуската уште поинтересно.
Состојки:
- компири - 8 парчиња;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- колбаси - 400 гр;
- печурки - 250 гр;
- грашок - 300 g;
- кисела краставици - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
- сол, бибер, мајонез.
Подготовка
- Варете компирот, моркови и јајца ладно, чисти и исечени.
- Печурки исечени плочи или парчиња, пржени во масло, се шири на салфетка, дозволено да се излади.
- Симнете кромид, истурете 2 минути со врела вода, истурете во сито, дозволете да исцедете.
- Комбинирајте ги состојките, додадете краставици, грашок, коцки од колбаси, мајонези и зачини.
- Промешајте ја салатата "Оливие" со печурки и колбаси и сервирајте.
Оливие со каперси и колбаси
Салата "Оливие" со колбаси, чиј рецепт ќе биде претставена и понатаму, ќе бидат ценети од гурманите и обожавателите на рафинирани предјадења. Заедно со варен колбас, овде се додава варено свинско или пушено пилешко месо, а солени краставици се надополнети со лажица маринирани каперси , што ќе им даде вкусна пикантност.
Состојки:
- компири - 6 ЕЕЗ.
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- моркови - 3 парчиња;
- колбаси - 400 гр;
- ладно варени свинско месо - 200 g;
- грашок - 300 g;
- кисела краставици - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
- каперси - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер, мајонез.
Подготовка
- Комбинирајте компири, моркови, колбаси, краставици и јајца.
- Малку помали парчиња варени свинско месо и светилки.
- Жолтите се кашаат со вилушка и се мелат со мајонез.
- Комбинирајте ги состојките, додајте грашок, каперси, облекување, сол и бибер, измешајте.