Сите ние, без исклучок, како разни пушени деликатеси! Излегува дека тие можат да се готват токму дома! На пример, сланината од сланина ќе биде одлична опција за ладен оброк. Да, и ќе бидете апсолутно сигурни дека нема бои, ниту конзерванси. Значи, да размислиме со вас како да готвиме варената и пушеле сланина дома.
Рецепт за варена и пушена сланина
Состојки:
- свинско месо - 1,5 кг;
- лук - 1 парче;
- бибер, ловоров лист - по вкус;
- сол - 4 суп.л-патки. лажици;
- бибер црвена, црна боја - по вкус;
- лук лушпи - 4 суп.л-патки. лажици;
- мед - 1 кафена лажичка;
- зеленчук од магдонос - 100 g;
- пушеле колбаси - 50 g;
- сенф во зрна, пиперка, коријандер - 2 лажици.
Подготовка
Значи, за да готвите свинско варена сланина од свинско месо, земете го месото, темелно исплакнете го под ладна вода и исушете го со крпа. Потоа го лупеме лукот, ситно исецкајте го и залакјте го златото со него. Лушпи лушпи се измијат, се стави во тенџере. Ние додаваме магдонос сече во шипки, пиперка, ловоров лист. Од погоре се стави нашето парче месо, нужно кожата нагоре. Потоа додадете исечена чадена колбас и истурете ја целата варена вода околу 2 см над гранчето. Од погоре директно на месо се стави тешка плоча, така што тоа не плови. Затворете го садот со капак и ставете ја смесата во вриење. Потоа додадете мед, сол и се меша. Гответе на слаба топлина околу 1,5 часа.
Овој пат ние подготвуваме слој за месо. За да го направите ова, 1 чешне лук се стиснати преку garlick, додадете папрака, сенф, мешавина од пиперки и коријандер. Сите темелно се нанесуваат во малтер и се мешаат. Кога свинско месо се готви, нежно ставете го на сува, дебела крпа, натопете го и добро дајте го со подготвениот штит,