Сом - риба од семејството на пециди со нежно и вкусно месо, во кое практично нема коски. Постојат многу рецепти за тоа како да се направи сом , но треба да се има предвид дека може брзо да се шири кога ќе се пржени, па затоа стек на оваа риба треба да се пече во рерната. Само тогаш филето ќе ја задржи својата форма, а јадењето ќе изгледа апетитивно на масата.
Стеринот сом во рерната
Најчесто wolffish се продава веќе во форма (и замрзнати), така што вашата задача е само да се одмрзне риба без прибегнување кон чистење.
Состојки:
- стек на волна - 700 g;
- сирење - 100 g;
- кромид - 1 парче;
- мајонез - 150 гр.
Подготовка
Како да се готви стек од сом? Прво, одмрзнете ја рибата, измијте го и исушете го. Потоа подготвуваме маринада од рендано сирење, ситно сецкан кромид и мајонез. Да ги оставиме сом на 20 минути, за ова време ќе ја загрееме рерната на 190 степени. Месото од оваа риба е доволно меко, затоа е неопходно да се готви сонот во рерната не повеќе од 30 минути. Веднаш по готвењето можете да го послужите садот на масата.
Јадења од бифтек
Постојат многу различни начини да се подготви овој тендер и вкусна риба. Тоа може да се пржат во тесто, направени од котлети котлети или ролни, се вари уво. Може да се пече сок од сом во рерна со ориз или со зеленчук за да му служиш на табелата со полноправно јадење. Да речеме дека ја одбравте последната опција за готвење риба, ајде да дознаеме како да готвиме стек од сом со зеленчук.
Состојки:
- стек од буфет - 500 гр;
- компир - 200 гр;
- моркови - 4 ЕЕЗ.
- путер - 60 g;
- павлака - 400 g;
- Дробеници - 2-3 лажици. лажици;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Парчиња на риба нанесуваат со сол и бибер, ставаме во чинии за печење, на врвот шириме компири, се сечеме во мали кругови и моркови, посипете ги со трошки и истурете со стопен путер и кисела павлака. Ние подготвуваме сом за 30 минути на 200 степени.