Печење компири е едноставна задача, клубени треба да се мијат само, зачинети со сол и бибер и фрлени во плехот за печење, варен до меки. Но, таква едноставна и позната гарнитура е доволно лесно да се трансформира, ако имате малку имагинација. Лесни, вкусни и едноставни оригинални рецепти за печени компири ќе бидат откриени во оваа статија.
Рецептот за печен компир во печката
Да почнеме со едноставен и основен рецепт, идеално погоден за конзервативците во кујната.
Состојки:
- компир - 1 кг;
- маслиново масло;
- сол, бибер - по вкус;
- лук - 1 каранфилче;
- сос скара - 2 суп.л-патки. лажици;
- вар кора - 1 суп.л-патки. лажица;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- магдонос.
Подготовка
Пред да готвите печен компир во рерната, самите клубени треба да се измијат, сушат и да се исечат на кој било пригоден начин за вас. Неколку лажици маслиново масло се мешаат со сос од скара. Потоа додадовме лук, вар и сок, поминавме низ печатот.
Компирот го ставаме во загреана печка за 200 до 30 минути за 30-35 минути, потоа, додека парчињата се уште се топли, се мешаат со сос и свежи билки.
Компири, печени во парчиња во рерната
Состојки:
- компир - 2 кг;
- путер - 6 суп.л-патки. лажици;
- мајчина душица - 3 гранчиња;
- мариорам - 3 sprigs;
- Сушен лук - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- маслиново масло.
Подготовка
Моите клубени и се вари во солена вода се до мека: компирот треба да биде прободен со вилушка, но тоа нема да се претвори во пире од компири. Варени компири се излупени и се сечат на парчиња. Садот за печење е покриен со фолија и изобилно подмачкан со маслиново масло. Путер се стопи и се меша со сушени билки и лук, додадете сол. Пополнете со мешавина од компир парчиња, се мешаат и се шират на плехот за печење. Печете го клубените во загреана печка за 200 степени за 25-30 минути или додека не се појави златна кора.
Печен компир во фолија во рерната
Состојки:
- маслиново масло;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- лук - 4 чешниња;
- путер - 6 суп.л-патки. лажици;
- мајчина душица - 4 гранки;
- Шунка - 4 парчиња.
Подготовка
Рерната се загрева до 210 степени. Подмачкајте ја фиоката со масло. Моите клубени се сушат и сушат, по што правиме чести попречни засеци по целиот компир, не исечете го преку него. Солени и бибер клубени, во засечоци лежеме парчиња шунка , и се меша путер со пире од мајчина душица и лук. Парчиња нафта исто така се полни со засеци. Компирот го компонираме и го ставаме во рерна 45 минути, по што ги поставуваме клубените под скара без фолија уште 20-25 минути или до златно-кафеава боја. Попрскувајте ги подготвените клубени со зелен кромид или магдонос пред сервирање.
Печен компир со сирење
Состојки:
- компири - 3-4 парчиња;
- млеко - половина век;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- рендан тврд сирење - 1/2 tbsp;
- јајца - 2 парчиња;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Целото компир го вариме во солена вода. Користење на лажица, нежно отстранете ја пулпата од половина сече клубени, оставајќи ја целата кожа, и го стави во сад. Следно, истурете го млекото и додадете масло, мелете го сè што е во пире. Ние ги делиме јајцата во протеини и жолчки: веднаш додајте жолчки во пире и ги размахваме протеините на меки врвови и додавајте 2 лажици воздух на пирето. Пополнете го пире од компири и посипете со рендано сирење. Печете го компирот во рерната до кората од златно сирење.
Подготвен сад може да се попрска со билки, пржена и распаднат сланина или сецкани ореви.