Сирење моцарела одамна престана да биде реткост. Младо италијанско сирење се користи за закуски и салати, како и за топла јадења, додека во првиот случај, обично се избираат млади и меки моцарела, а во втората - солидни сорти. Во оваа статија, ќе се фокусираме на безалкохолни сорти на сирење и ќе ви кажеме што салатите можат да се готват со нивното учество.
Салата "Caprese" со сирење и домати од моцарела
Состојки:
- балсаменски оцет - 2 предмети;
- домати - 3 парчиња;
- сирење моцарела - 350 g;
- свеж босилек;
- маслиново масло;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Ако имате баластична глазура најдена на рака, тогаш нема потреба да се направи следната операција, инаку ќе мора да се прибегне кон испарување на балсамински оцет. За да го направите ова, истурете 2 чаши оцет во мал сад за емајл и варете го на ниска топлина 10-15 минути додека не се конзистентноста на глазурата, која рамномерно ја покрива лажицата. Нека глазурата се олади.
Следното нешто е мало: ние ги исекуваме доматите и сирењето со кругови, ги отстрануваме лисјата од мојот босилок и го исушиме. Распредели ги состојките на рамно сад што се преклопуваат едни со други. На врвот, марула салата со маслиново масло, сезона со пиперка и сол и вода со балсамична глазура.
Салата со моцарела и цреша домати
Состојки:
За салата:
- свеж аспарагус - 1 кг;
- сирење моцарела - 500 гр;
- цреша домати - 2 шака;
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- свеж босилек.
За полнење гориво:
- маслиново масло - 1/4 век;
- Благајнички оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 1 каранфилче;
- сол, бибер - по вкус;
- Дипон сенф - 1/2 лажиче;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Во тенџере, донесе вода на вриење, додадете сол и фрлајте го аспарагот . Гответе ја аспарагусот 3 минути, а потоа веднаш ставете го во мраз вода за да ја зачувате нејзината јасна текстура. За погодност на јадење зеле може да се сече на 2-3 дела.
Тенките прстени го намалуваат црвениот кромид. Домати се сече на половина или четвртини, и сирење се сече на коцки. Лисја од мојот босилек и суши. Измешајте ги состојките во чаша салата.
Во мала сад, победи путер, оцет, сенф и сок од лимон додека не се изедначи. Додај сол, бибер и лук залепени преку печатот. Ја пополнуваме салатата.
Салата со моцарела сирење и модар патлиџан
Состојки:
- модар патлиџан - 1 парче;
- свежо моцарела сирење - 200 гр;
- домати - 2 парчиња;
- сол, бибер - по вкус;
- босилек лисја;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- Благајнички оцет - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Модар патлиџан се сече на прстени и маснотии со маслиново масло од двете страни. Парчињата на зеленчукот ги фрлајте на скара или тава додека не се целосно готви. Ако модар патлиџан е горчлив, не заборавајте да го натопете во солена вода околу 30 минути.
Домати и сирење се сечат во кругови, еднакви во дебелина на парчиња од модар патлиџан. Василична супа со маслиново масло, додајте го во облекување балсамичен оцет и сол со пиперка. Ние ги ставивме сите состојки на врвот на едни со други со бедем и преливаме босилек.
Рецепт за салата со моцарела и праска
Состојки:
- маслиново масло - 20 ml;
- Балсамински оцет - 20 ml;
- сол, бибер - по вкус;
- праски - 2 парчиња;
- марула ракета - 1 грст;
- лисја од мента - 1/2 сноп;
- моцарела - 2 топки;
- шунка пршута - 4 парчиња.
Подготовка
Да почнеме со подготовка на едноставен облекување: победиме на емулзија на масло и оцет и додадете сол на тоа со пиперка по вкус.
Пиперките бланшираат 10 секунди во врела вода, по што оставаме да се изладиме и кораме. Го отстрануваме каменот и го исекуваме месото на парчиња. Салата и нане мешајте и пополнете со облекување. Ширење на зелените на рамно сад, од погоре дистрибуирате парчиња сирење, неколку праски и ленти од шунка. Послужете ја салатата веднаш по готвењето.