Јадењата на узбечката кујна се секогаш подготвени без никакви ексцеси и кулинарски задоволства, но тоа не ги спречува да бидат вкусно вкусни, неверојатно ароматични и заситени. Една од нив е шумската овца на узбекистански, рецептите за кои ќе ги понудиме подолу во нашиот материјал.
Како да врие јагне од узбечки овчо рецепт
Состојки:
- млади овчови ребра - 530 g;
- компири - 530 g;
- Бугарски слатки пиперки - 220 гр;
- црн пипер црвен - 1 под;
- луковици светилки - 265 g;
- свеж морков - 220 g;
- свежи домати - 220 g;
- земјата црн пипер;
- маса сол;
- гранчиња од свеж зеленчук .
Подготовка
Кога се подготвува шурпа, ги миеме ребрата од јагнешко месо, исечете ги на парчиња, пополнете ги со вода и варете додека не се готват. Во ова време правилно ќе го подготвиме потребниот зеленчук. Мојот компир, чисти и исечени на четири или шест дела, излупени моркови изрежани чаши, и светилки половина прстени. Свежи домати се исфрлаат со вода што врие, заради тоа што во средината направивме крстовиден пресек, лесно ја отстрануваме кожата и ја намалуваме пулпата со мали коцки. Ние исплакнете бугарски пиперки, ние се ослободиме од дршката со семиња и се сече на прстени. На ист начин правиме со чили пиперка (ако се додава во садот).
Ставаме компир, морков и доматно парче, слатка пиперка и чили во супа, а по петнаесет минути фрламе зраци и свежи зеленчуци, кои исто така се миеме однапред и здробиме.
Неколку минути пред крајот на процесот на готвење, ние shuffle на shurpa со сол и, ако сакате, додадете зачини за вашиот вкус.
Како да се готви узбекистански шурпа од овчо во котел - рецепт
Состојки:
- јагнешко - 1,7 кг;
- компир - 1,7 кг;
- Бугарски слатки пиперки - 220 гр;
- црн пипер црвен - 1 под;
- луковици светилки - 950 g;
- кромид црвено - 950 g;
- свеж морков - 950 g;
- свежи домати - 950 g;
- свеж зеленчук (коријандер, босилек, магдонос, копра) - 0,5 големи гроздови;
- лук главата - 1 парче;
- земјата коријандер - 15 g;
- ХОПС-сунели - 15 гр;
- zir - 15 g;
- земјата црн пипер - 5 g;
- маса сол.
Подготовка
Прво, ние сече свежо бадем, одвојувајќи го филето од коските. Вториот е наполнет со чиста вода во котелот и се става преку камперскиот оган за да готви. По половина час, додадете ја намали јагнешко пулпа, а по уште дваесет минути, големи прстени со црвен кромид. Гответе ја содржината на казан уште петнаесет или дваесет минути, по што лежевме моркови исечени на мали коцки и коцки без кора од домати.
Дваесет минути подоцна го фрлиме бурскиот пипер во шурпа, резан со прстени, откако го извадивме од стеблото со семиња и клубени од компир, излупени и исечени во големи продолговани лобули. Во истата фаза, во чинијата се воведуваат заеднички кромид. Мора да се исчисти и да се исече на тенки прстени или семиринг.
Ние го готвиме шурпот на огнот уште десет минути, а потоа фрламе сецкани свежи зеленчуци. Мора да се преземе
Сега го пуштаме јадењето со тлеење жар на мекоста на компирот и сите други зеленчук, ние им даде на јадењето уште неколку минути да пијалак, и може да послужи, зачини со гранчиња од вашите омилени зеленчук и додавање на свежа павлака.