Ако барате лесна, но празнична салата на банкетот, тогаш обрнете внимание на светла закуска со моцарела со домати и аругула. Овие три основни состојки може дополнително да се надополнат со широк спектар на дополнувања, некои од нив намера да обрнат внимание на овој материјал.
Салата со ракета салата, домат и моцарела
Состојки:
- цреша домати - 1,3 кг;
- чешне лук - 1 парче;
- маслиново масло - 55 ml;
- малку шеќер;
- Балсамински оцет - 15 ml;
- грст на arugula;
- моцарела - 130 гр.
Подготовка
2/3 домати се сече на половина стави на тавче и се испраќаат во рерна за 20 минути на 210 степени. Кога доматите стануваат меки, ги мешајте со преостанатите половини од свежо овошје, зачинете со шеќер, истурете масло и оцет. Додајте мелени заби со лук и заедно ги мешате состојките. Ставете ја салатата на перницата од рукула и ставете сад од моцарела во центарот.
Салата со ракета салата, цреша домати, моцарела и ракчиња
Состојки:
- ракчиња - 280 g;
- јајце - 1 парче;
- панко панко - 1 предмет;
- два шатори на рукула;
- каперси - 2 суп.л-патки. лажици;
- моцарела - 245 g;
- маслинки - 20 g;
- цреша домати - 280 g;
- Балсамински оцет - 45 ml;
- маслиново масло - 45 ml.
Подготовка
Излупени опашки од ракчиња во јајце и се тркалаат во трошка. Исплакнете ги опашките во изобилство на путер и се шири на салфетки. Поделете ги доматите од цреша на половини. Маслинки се сечат во прстени. Ставете ја решетката на сад, и шијте ги подготвените состојки над перницата, заедно со ракчиња, моцарела коцки и каперси. Измешајте го балсамикот со путер и истурете го облекувањето со готови закуски.
Салата со ракета салата, цреша домати, моцарела и авокадо
Состојки:
- неколку ражни гроздови;
- маслиново масло - 35 ml;
- грст магдонос и босилек;
- домати - 230 g;
- arugula - 70 g;
- свеж краставица - 160 гр;
- авокадо - 1 парче;
- црвен кромид - 45 g;
- сирење моцарела - 90 гр;
- сок од лимон - по вкус.
Подготовка
Поделете ги доматите и краставиците на парчиња со еднаква големина. Авокадо се сече на коцки и посипете со сок од цитрус, така што овошјето не се затемнува. Исечете го црвениот кромид и додадете го на маслиновото масло заедно со сецкани билки и сол. Се шири зеленчукот на перница од arugula, додадете коцки за сирење и истурете сè со масло и зелена боја. По вкус ја попрскајте подготвената салата со вкус на лажица со румула, сирење и доматен лимон. Посипете го садот со трошки пред да служите.