Измирени коскени јадења се идеална закуска за љубителите на зачинета и остри кулинарни композиции. Користејќи поинаква технологија, секој пат можете да добиете нов вкус, со што ќе ги задоволите разноличните потреби на домаќинството.
Како да кисели тиквички?
Брзите маринки се направени во три сметки и не бараат посебни вештини или кулинарски вештини. Откако се одлучи за рецептот и се запозна со главните моменти на неговото извршување, секој може да ја реализира идејата во пракса.
- За закуски, подобро е да се користат млади овошја, сечење нив според барањата на технологијата со парчиња, коцки или парчиња.
- Маринадата за тиквички може да биде остра или мека, зачинета или светла и полна. Нејзиниот вкус зависи од составот и количината на користени адитиви.
- За разлика од модри патлиџаните, тиквички не бараат прелиминарен вриење или пржење - тие често се истураат со топла маринована мешавина, оставена да се оладат или да се залепат за зимата.
Марински, брзо готвење тиквички без зајдисонце
Рецептот за кисела коскена срцевина е составен од едноставни и секогаш достапни состојки. Доколку сакате, предложениот состав на маринадата може да се прошири со додавање на праска од пиперки, каранфилчиња, ловорики или други зачини на свој вкус, или дополнување на парчиња тиквички со зеленчук или магдонос.
Состојки:
- тиквички - 1 кг;
- сол - 1 лажичка;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 2-3 заби;
- црн пипер - 3-5 грашок;
- вода 350 ml;
- јаболков оцет - 3 суп.л-патки. лажици;
- растително масло.
Подготовка
- Парчиња тиквички, помешани со лук.
- Во вода што врие додадете сол, шеќер, пипер и оцет, дајте вриење и истурете на масата на сквош.
- Оставете маринираните тиквички за инстант готвење до целосно ладење, по што маринадата е исцедена и полнење со путер.
Марински тиквички на корејски
Марински тиквички во корејски брзо готвење ќе ги задоволат потребите за вкус на љубителите на зачинети јадења со ориентален акцент. Не помалку пријатен и непретенциозен дизајн на закуската: подготвениот зеленчук е зачинет со маринада и оставете да инсистираат на полицата на фрижидерот 6-8 часа.
Состојки:
- тиквички - 1 кг;
- Бугарска пиперка и кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 3 парчиња;
- сол - 1 лажичка;
- шеќер, соја сос и масло од сусам - 1 лажица масло. лажица;
- лук - 4 заби;
- Оцетна киселина, мелено црвено бибер и семе од сусам - 2 кафени лажички;
- масло - 0,5 чаша;
- црн пипер, сол - по вкус.
Подготовка
- Тиквички се сечат во чаши или сламки, додадете сол и оставете под притискање 2 часа.
- Исцедете го сокот, додадете морков, бибер и путер кромид.
- Воведување на сите други состојки од листата, се меша и остава вкусен мариниран тиквички за импрегнација на студ.
Марински тиквички со мед
Специјални тиквички се стекнуваат со коскени јатки маринирани со мед и лук. Добиената закуска целосно ги зачувува сите витамини, што се постигнува преку употреба на суровини зеленчук, придружено со правилна избалансирана маринада. Наместо копра, може да земете магдонос или мешавина од зелена боја.
Состојки:
- тиквички - 1 кг;
- копра - 1 куп;
- течен мед - 4 суп.л-патки. лажици;
- лук - 7 заби;
- бело вино оцет - 6 суп.л-патки. лажици;
- масло - 200 ml;
- црн пипер, сол - 1 лажичка.
Подготовка
- Сечете парчиња тиквички, додадете сол и оставете да остане 30 минути, исцедете го сокот.
- Додај копра, лук и маринада од масло, оцет, бибер и мед.
- По неколку часа инсистирање на ладно, мариниран мед со тиквички за брза подготовка ќе биде подготвен.
Дневни кисела коскена срцевина
Маринираниот млад сквош во следниот рецепт ја заменува омилената закуска, која се зима во саламура. За разлика од последниот, овој деликатес се подготвува за само еден ден, без да се бара посебен проблем во дизајнот. Ако сакате, можете да додадете копра, или други зеленчук, во конзерви заедно со други адитиви.
Состојки:
- тиквички - 1 кг;
- вода - 1 л;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 4 суп.л-патки. лажици;
- лук - 6 заби;
- оцет 9% - 8 суп.л-патки. лажици;
- лавра - 4-5 парчиња;
- грашок од пиперки - 1 лажиче.
Подготовка
- Сечете тиквички, ставете ги во тегли, ставајќи го дното на лукот, пиперката и лаврот.
- Истурете парчиња вода што врие, по истекот на 20 минути.
- Додајте сол на супа, шеќер и оцет на теглата.
- Излеете тиквички од маринира, оставете 12 часа во собни услови, а друг исто на студ.
Бурби во соја-лук маринада
Пилешки млади брзи куклички може да се направат со додавање на сос од соја, што ќе му даде на апетитот посебен деликатен вкус и пикантност. На зеленчук, коријандер или магдонос ќе биде особено погоден во овој случај, а наместо шеќер, сладок мед мед може да се користи како засладувач.
Состојки:
- тиквички - 1 кг;
- соја сос - 5 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1,5 лажици.
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- лук - 6 заби;
- оцет вино - 3 суп.л-патки. лажици;
- вода - 0,5 л;
- папрака, зеленчук, пиперки.
Подготовка
- Уништи тиквички.
- Се меша зеленчук со билки и лук, додадете ги сите состојки на маринадата, се меша, истурете вода што врие.
- По ладењето, маринираните тиквички со кисела масло се пренесуваат во студ и се чуваат неколку часа.
Маринирани тиквички со кечап чили
Зачинета маринована тиква со кечап чили , ќе ве задоволи со одличен вкус и едноставно извршување на технологијата. Снек може да се стркала во банки за зима или да се користи по целосно ладење и инфузија во текот на денот во фрижидер. Ако сакате, тежината на садот може да се намали со замена на чили со друг кечап.
Состојки:
- тиквички - 1 кг;
- кечап чили - 0,5 чаша;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 0,5 чаши;
- лавра - 3 парчиња;
- оцет 9% - 100 мл;
- вода - 0,5 л;
- црн пипер.
Подготовка
- Насечканите тиквички се ставаат во тегла, се истураат со вода што врие и истура инфузија во тенџере.
- За секој 0,5 литри течност додадете компоненти на маринадата во определени пропорции, дајте ја смесата да зоврие и истурете во конзерви.
- За бербата за зимата, садовите се стерилизираат 10 минути, запечатени.
Коприви маринирани како печурки
Коприви маринирани како печурки во следниот рецепт ќе ве задоволи љубителите на печурки . За изведбата на рецептот се користат само тиквички без семки и кора, што само ќе го попречат саканиот ефект. На палка може да се земаат примероци следниот ден по готвењето.
Состојки:
- тиквички - 1,5 кг;
- копра - 1 куп;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 2,5 лажици. лажици;
- растително масло - 0,5 чаша;
- оцет 9% - 0,5 чаша;
- црн пипер црно - 0,5 лажици. лажици;
- лук - 5 заби.
Подготовка
- Намалете го квасецот со ситно сецкан копар и лук, додавајќи ги сите други состојки од листата.
- Оставете ја масата 3 часа, по што е поставена во тегли, стерилизирани 5-10 минути, превртете се додека не се лади, без завиткување.
Рецепт за маринирани тиквички за зимата
Марински крцкав сквош - рецепт за кој зимата ќе биде опишан понатаму, се прави едноставно, но е изненадувачки вкусен, апетитен и зачинет. Од двете млади средни тиквички ќе има 2 полулитарски тегли на брзи заготовки кои не бараат стерилизација.
Состојки:
- тиквички - 2 парчиња;
- копра - 2 чадори;
- сол - 1 лажичка;
- шеќер - 2 лажици.
- Горчиво семе - 1 лажичка;
- оцет 9% - 50 ml;
- вода - 0,5 л;
- вишни лисја - 2 парчиња;
- Пипер пипер - 4 ЕЕЗ.
- лук - 2 заби.
Подготовка
- Во тегла стави копар, цреша лисја, бибер, лук и сецкани тиквички.
- Ставете ја содржината со вода што врие, по истекот на 15 минути, додадете сенф, сол шеќер и вријте една минута.
- Оцетот се влева во теглата, со врела вода, запечатена.
- Завиткани маринирани за зимските тиквички за брза подготовка до целосно ладење.