Ајурведата е древно индиско учење, кое вклучува многу совети и препораки за исхраната на човекот во согласност со нејзиниот устав. Според ова учење, исхраната ја одредува физичката состојба, предизвикува разни болести итн. Во секоја личност доминира одредена доша. Таа е одговорна за карактерот, фигурата, односот кон светот и е на оваа преовладувачка карактеристика и вреди да се јаде. Што е храната за Ајурведата, ќе биде опишана во оваа статија.
Видови на доса
Претставници, како што се Ват - ветрот се разликува, по правило, со тенка тенка фигура. И тие исто така имаат сува, често кадрава коса, сува тенка кожа, слоевит нокти . Сите тие прават со брзо темпо, а метаболизмот и согорувањето на маснотиите се зголемуваат. Принципите на исхрана Ватс во Ајурведата се засноваат на употребата на житни култури, особено леќата и оризот. Таквите луѓе се корисни и млечни производи, ореви, но суров зеленчук, производи од соја и кисела јаболка се подобри од исхраната за да се исклучат, како црн пипер. Од зачини, предност се дава на кардамон и морско оревче.
Луѓето како Пит -оган имаат нормасто тело. Тие имаат експлозивна природа и интензивна варење. Косата, како по правило, има светлина или црвена боја, кожата е розова, склона кон црвенило и покриена со молови. Таквите лица се препорачуваат да го следат диететскиот режим за Ајурведата, а не да гладуваат. Користете аспарагус, грав, целер, карфиол, млечни производи, но износот во исхраната од месо, ореви, ѓумбир и шафран треба да се минимизира. Од зачини користете цимет, коријандер, нане и копра.
Луѓето како Каха - слуз имаат предиспозиција за дебелина и полнота. Тие имаат многу бавен метаболизам, фигура со големи коски и избалансиран карактер. Косата е обично дебела и сјајна, кожата е чиста, густа и ладна. Лицата од овој тип се особено прикажани со сирење, грав и кафеав ориз. Од слатки се препорачува да се одбие, како и од бел ориз, говедско и пилешко.
Ајурведа диета правила
- За пржење, наставата ве советува да користите путер и да го наполните сокот од лимон.
- Според Ајурведата, само храната која е подготвена пред помалку од 3 часа може да го искористи телото, а сите останати веќе го инфицираат телото со токсини.
- Јадењето во Ајурведа во зима овозможува користење на кисели краставички и кисела зелка, што ќе ве загрее на студ.
- Постои потреба да седите, во релаксирана атмосфера, без да бидат одвлечени од ништо.
- Седењето на маса треба да биде само кога има чувство на глад и не јадете премногу жешка или премногу студена храна.
- Правилната исхрана во Ајурведата овозможува напуштање на конзервирана и замрзната храна. Се верува дека во прво нема ништо корисно, туку само школка со слаб вкус. Замрзнати прехранбени производи, исто така, предизвикуваат процеси на стареење во телото.
- Кога се подготвува, потребно е соодветно да се прилагоди: да биде во добри духови, затоа што се верува дека анксиозноста, иритацијата и лутината ќе бидат во подготвените јадења. Затоа не е препорачливо да се јаде на сомнителни места, а исто така да се купат готови мафини и колачи, бидејќи тестото е најспособно да ги апсорбира емоциите на готвачот.
- Заштеда на храна во никој случај не е невозможна. Додадете во кошница само свежо овошје и зеленчук, како и производи без додавање на хемиски состав.
- Не советувајте оброк да се јаде голем број на различни јадења. Млекото не е комбинирано со други белковини и кисело овошје. Не загревајте мед и мешајте диња со житни култури.