Просото е прочистено семе мила, кое претходно се одгледувало во мали количини, бидејќи се нарекувало "златни гриз", сега оваа храна е достапна за секое семејство. Поради уникатниот состав, палачинка особено се препорачува во исхраната за болните и оние кои сакаат да изгубат тежина.
Придобивките од просо се одлични за телото, бидејќи овој гроб се состои од 15% од протеините, вклучувајќи и многу ретки растителни соединенија. Аминокиселините од просо помагаат нашето тело да произведе хормони за раст. Амино киселините од зеленчук се исто така потребни за изградба на антитела против патогени микроорганизми.
Употребата на просо за телото со едем е забележана, има благ диуретичен ефект, помага да се ослободи од периферниот едем, затоа се препорачува да се употреби просо од каша кај бремени жени.
Поради малата количина на јаглени хидрати, на кора е дозволено да јадат луѓе со дијабетес. Единствените супстанции содржани во крупен дел имаат антиинфламаторно дејство врз панкреасот, чија дисфункција предизвикува нарушување на резервите и расцепување на гликоген.
Просо - корисни својства и контраиндикации
Во составот на просо има витамини од неколку групи и минерални активни соединенија:
- Витаминот Б1 , кој е активно вклучен во метаболизмот на јаглени хидрати, помага во создавањето на АТП, односно учествува во трансформацијата на гликозата во енергија. Тиамин е исто така потребен за квалитативната работа на клетките на централниот нервен систем - ја подобрува меморијата и преносот на нервните импулси.
- Витамин Б2 е вклучен во поддршката за живот на нервните клетки. Исто така е неопходно за производство на црвени крвни клетки, а исто така ја промовира поврзувањето на црвените клетки со кислород. Важен рибофлавин и за кожата ја штити кожата и мрежницата од ултравиолетовите зраци.
- Витаминот Б5 е неопходен во синтезата на одредени ензими кои ги распаѓаат мастите и јаглените хидрати, па затоа е важен за нормален метаболизам. Пантотенската киселина е вклучена во формирањето на антитела кои се спротивставуваат на инфекцијата.
- Фосфор , содржан во бор, има зајакнувачки ефект врз коските и забите, неопходно е трансформација на маснотии, јагленохидрати во АТП, АДП и други енергетски состојки.
- Цинкот - неопходен за производство на многу хормони, тоа е важно за ензимската активност на панкреасот.
- Калиумот и магнезиумот се важни елементи за раѓањето и спроведувањето на нервниот импулс во миокардот. Тие исто така се потребни за да го пренесат сигналот преку дендритите во мускулните влакна. Овие хемиски елементи се вклучени во одржувањето на хомеостазата.
Одамна е забележано дека составот на пченица содржи бакар, кој го спречува стареењето на клетките, има тоник ефект врз мускулите и кожата.
Недвосмислено го подобруваат имунитетот на супстанциите содржани во бор, тие имаат корист во борбата против инфекциите. Сепак, е идентификувана штетата од житни култури кај малите деца, бидејќи содржи глутен, што често предизвикува латентна алергија. Затоа, за подобрување на имунитетот кај децата, каша од просо е подобро да се воведе во нивната исхрана по три години.
Вие не може да се занесуваат со чести голтање на просо од каша за луѓето кои страдаат од хроничен атрофичен гастритис. Бидејќи таквата болест произлегува поради намалената киселост и голема количина на скроб, која е содржана во пченицата, промовира намалување на гастричната pH вредност.
Таа има просо голем број на корисни својства потребни за губење на тежината - таа содржи влакна , што предизвикува цревата активно да се договорат и да се евакуираат со текот на времето, додека го ослободуваат запекот. Соодветната работа на цревата води кон активирање на метаболизмот, бидејќи ако цревата добро функционира, тогаш хранливите материи се апсорбираат во целост и тие се доволни за периферните клетки, за возврат, клетките ја губат "навиката" за да ги акумулираат мастите.
Постојат витамини Б9 и ПП, кои позитивно влијаат врз метаболичките процеси и помагаат да се ослободат од вишокот килограми.